点餐4步骤，帮你迅做好决定(图)

2017-11-22 00:11

凡是点菜时说随便的人，是告诉你：他们要的是决定权。(图片来源: Adobe stock)

讲真，多年点菜的经验让我明白一点：凡是点菜时说随便的人，其意往往并非是字面意义上的“随便”。而是告诉你：他们要的不是选择权，而是决定权。

主管们说“随便”，实在是因为点菜这种事是做下属的分内之事，不需要主管亲力亲为；并不代表着你可以权纲独断，代替主管拍板。好比说，部门工作上出了问题，负责拿出具体解决方案的人是你，而主管负责在你拿出的ABCD解决方案中挑选并拍板。

朋友们说“随便”，实在是因为他们不愿意为点菜这件事耗费脑细胞，不想在密密麻麻的菜单中费神，他们只是希望可以将一切简化为行和不行两个选项，就像做判断题一样打勾打叉就好。一言以蔽之，选择恐惧症。他们真的对吃什么不在意吗？点菜前说随便，点好了又反对，这种情况难道你们没有碰到过？

所以，遇到这种点菜说“随便”的主管/长辈/朋友，你的正确做法就是：将厚厚的一本菜单按照一定次序缩减到数个选项，然后让他们挑选并拍板。

具体步骤如下：

第一步，高声叫来服务员，询问：“你们这有什么特色菜？”。之后，服务员当着全席报出ABCDEF数个选项。此时，若坐主位的主管长辈们插话：“A不错！”，点A；若无人插话，进入第二步。

第二步，对应服务员报出的ABCDEF选项，自己斟酌或进一步询问服务员(如问卖的最好的是什么之类)，选出两到三个，向主位的主管或长辈询问：“主管/长辈，我觉得这个A还有B啊C啊挺不错的，您觉得呢？”。此时，若坐主位的主管长辈们说：“A不错！”，点A；若对方回答：“随便！都行！”，进入第三步。

第三步，继续斟酌缩小范围到一个，对着主位并兼顾全席说：“那就点这个A吧，听说这边做得挺好的/卖的挺不错的/蛮有特色的。”。此时，若坐主位的主管长辈们说：“好好好/随便随便/都行都行”或不答言，点A；若有人异议，则将A换成其他，循环此步骤至无人异议。此时，第一道菜点完。

第四步，继续询问服务员：“你们这里主菜/蔬菜/汤/主食有什么推荐没？”重复以上一到三步，将剩余的菜点完。点菜具体类别次序另说，这里不赘述。

牢记三句话：知情权在全席；选择权在你；决定权在主位。

以上是和主管长辈们，和朋友之间就可轻松一点，不用叫服务员自己确定选项也行，也可自己做主点一两道。总之，关键点在于：不断缩小选择范围，让对方只用选择“是”或者“否”，尽量简化对方思考内容，同时给予对方决定权。这个原则可不仅适用于点菜，凡是在生活工作中扔给你一句“随便”的人，皆可按此原则处理。