content

土豆是最好的“药” 关键是怎么吃!(图)

 2017-10-12 06:25 桌面版 正體 打赏 0

土豆浑身都是宝,每天吃两次煮土豆有缓解压力的功效。
土豆浑身都是宝,每天吃两次煮土豆有缓解压力的功效。(图片来源:Adobe Stock)

土豆是餐桌上不可缺少的一种蔬菜,被认为是世界上最伟大的食物之一。土豆浑身都是宝,它是最好的“药”,关键看您怎么吃。

营养专家建议,每天吃两次煮土豆可以缓解压力

土豆的营养优势

1、营养价值高

土豆的营养价值很高,含有丰富的维生素A、维生素C和矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等。土豆是典型的低热量食物,素有“第二面包”的美称。

2、有利心血管健康

土豆富含维生素C和B族维生素,前者是一种抗氧化剂,能保护身体免于受到自由基的威胁,后者有利于心血管健康。

3、降脑卒中发病率

100克土豆含钾高达300毫克以上,具有防治高血压和心脏病的功效。有研究证明,每天坚持吃1个中等大小的土豆(约130克),可使脑卒中的发病率降低40%。

4、抗癌、抗氧化

研究表明,土豆能有效预防乳腺癌,并在癌症早期的综合治疗中发挥积极作用。土豆中含有的多酚类物质,具有抗癌、抗氧化作用。

5、补气作用佳

土豆具有健脾益气、和胃调中、减肥降脂等功效。
土豆具有健脾益气、和胃调中、减肥降脂等功效。(图片来源:Adobe Stock)

从中医角度看,土豆是一种非常好的补气食物。具有健脾益气、和胃调中、减肥降脂等功效,对有“气虚”表现的人有很好的调理作用。土豆堪称百姓灵芝,但是想要吃它达到防治疾病的目的,吃法非常关键!

土豆的营养吃法

1、降血压:生土豆汁

方法:将土豆洗净,去皮,用擦菜板擦成汁或榨成汁。可依照个人口味加入优酪乳、砂糖、蜂蜜等饮用。

很多人不知道土豆其实还是一味“降压药”。土豆中含有大量矿物质、B族维生素和钾,有利于控压、降压,还可保持血管弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生,控制血压。

2、降血糖:蒸土豆

方法:将土豆蒸熟吃,这样能够避免土豆的吸油性,一般需要蒸10分钟左右,然后直接吃就可以。

尽可能不要随便加调料,如果觉得难以下咽的话,应该注意细嚼慢咽。

高血糖的人可以用土豆代替一部分主食。土豆中的碳水化合物含量在17%左右,比米饭(26%)或馒头(50%)中的碳水化合物都要低。以土豆代部分主食,可减少部分总热量摄入,对血糖、血脂过高都有很好的改善和缓解作用。

3、助消化:酸辣土豆丝

方法:土豆切成丝后,先在水中稍微泡一泡。因为土豆中淀粉以直链淀粉为主,泡过再炒,土豆丝会比较爽脆。

加醋可以保护土豆中所含的部分维生素C,而炒的过程中放油,又可促进土豆中抗氧化物质的吸收。调成酸辣味,还能减少食盐用量。

炒酸辣土豆丝可以说是一味治疗食欲差的好“药”,酸辣可口的土豆丝可以增加食欲、促进消食。

4、润肠防便秘:土豆蜂蜜汁

方法:

1、把土豆削皮、切碎,用榨汁机榨成汁。

2、把榨好的土豆汁倒进锅里,用小火煮,当土豆汁变得黏稠时,加入适量蜂蜜,搅拌均匀即可。

3、做完后放入冰箱冷藏。每天喝一次,每次两杓,空腹服用即可。

每100克土豆里所含的膳食纤维高达6克,可以说是防治便秘的首选食物。

要提醒您的是,蜂蜜最好选择槐花蜜。槐花蜜属凉性,用来治疗便秘效果最好。而热性的蜂蜜,吃了以后会增加肠道的干燥,反而会加重便秘的症状。

責任编辑: 莲心 --版权所有,任何形式转载需看中国授权许可。 严禁建立镜像网站.
本文短网址:


【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。

分享到:

看完这篇文章觉得

评论

畅所欲言,各抒己见,理性交流,拒绝谩骂。

留言分页:
分页:


Top
x
我们和我们的合作伙伴在我们的网站上使用Cookie等技术来个性化内容和广告并分析我们的流量。点击下方同意在网络上使用此技术。您要使用我们网站服务就需要接受此条款。 详细隐私条款. 同意