柚子营养丰富，果皮还可糖渍成柚皮糖。（图片来源：Adobe Stock）
柚子营养丰富，不但果肉可当水果吃，果皮经过糖渍之后成柚皮糖，口感如同蜜饯般，相当好吃。柚皮糖做法简单，功效强大。有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、降脂等功效。
柚皮糖有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、降脂等功效。（图片来源：Adobe Stock）
柚皮糖做法：
主料：柚子皮
辅料：水、冰糖、盐等
1、用盐把柚子皮擦洗干净，切成小条。
2、用水反复搓洗柚子皮。
3、把柚子皮放入盐水中煮，水开后捞出过凉水，反复煮3次，除去柚子皮中的涩味。
4、捏干水分。
5、锅中放少许水，放入冰糖熬成糖浆。
6、把柚子皮放入糖浆，搅拌均匀，盖上盖，焖煮15分钟。
7、捞出过糖粉即可。沾上糖后放入容器保存，沾糖的目的是免于沾黏。
柚子皮经过糖渍之后，相当好吃。下次吃柚子时别把皮扔了，不妨试试这个糖渍的柚子皮，止咳祛痰功效强大！
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