它能抗癌增强免疫力 瘦小腹也很有效(图)


舞菇可加强代谢、减少堆积在体内的内脏脂肪。(图片来源:Adobe Stock)

只有舞菇才含有的特殊成分“MX Fraction”,被认为对瘦身非常有用。早在幕府时代,已被誉为日本国宝级仙菇。日本古代地方贵族,更会以等重的银子换来舞菇,献给幕府将军。

舞菇又称舞茸或灰树花,日本民间称舞菇为“贝叶奇果菌”,子实体肉质,具有柄,多分枝,末端形成菌盖,重叠成丛,状似蝴蝶飞舞,仿佛舞者衣着般,因而被称为舞菇,又称Maitake,意思是“跳舞的香菇”。300年前,日本古代名著《大和本草》中,即记载描述此种稀有、美味的菇类,野生于深山老树。由于数量稀少,且具有独特芳香,味如鸡丝,肉质柔嫩,又含有许多人体必需的氨基酸,是种“药食同源”兼用菌,在日本药草学中,相当受重视。

菇类几丁质具有清除内脏脂肪的功用,是对瘦小腹很有帮助的成分,除此之外也有抑制身体吸收脂肪的作用。

舞菇特殊成分“MX Fraction”,则会促进体内的中性脂肪和血液中不良胆固醇的分解,可加强代谢、减少堆积在体内的内脏脂肪,并有降低血糖值的作用,有助于形成不会积存脂肪的易瘦体质。而舞菇另外含有的“MD Fraction”可提升免疫力,预防老化与感冒都有效。

抗癌、增强免疫力


舞菇具有抗肿瘤、强化免疫系统功效。(图片来源:Adobe Stock)

对于肝硬化腹水、糖尿病、高血压、高血脂等,有改善效果;所含的舞菇多糖可被肠胃直接吸收,有抗肿瘤和提升免疫力的效果,因而舞菇产品在日、美等国家极受消费市场欢迎。

舞菇是继巴西蘑菇后,被日本、美国医学界,视为可以抗癌、增强免疫力的健康食品与药材。

根据日本神户药科大学专家研究,舞菇具有抗肿瘤、强化免疫系统功效,其多糖体已经发展成治疗恶性肿瘤的药物。美国癌症治疗中心正进行一项舞菇抽取物的双重盲检研究,对象是正接受化学疗法的后期结肠直肠癌病患。舞菇不仅能增加化学疗法的功效,且能减轻化学疗法所带来恶心、极度疲乏等不适症状。另外,也有医学专家研究证实,舞菇抽出物可治疗爱滋病,成效良好。

舞菇(舞茸)为一种美味食菇类,含丰富的蛋白质、氨基酸和维生素等多种营养成分,泡软后,快炒,煮汤,当火锅料都好吃。

舞菇也富含被称为“美容维生素”的维生素B群。维生素B群是人体在代谢脂肪、糖分与蛋白质等能量时不可或缺的要素,若能量代谢顺利进行,皮脂达到完美平衡,皮肤的合成也就可以顺利进行。不仅能避免皮肤炎,或是肌肤干燥失去光泽,更能自然打造无瑕美肌。

特殊成分有效瘦小腹

舞菇使肠内细菌活跃,可顺利分解易摄取太多的脂肪与糖分。而菇类几丁质本来就具有清除内脏脂肪的功用,是对瘦小腹很有帮助的成分,除此之外也有抑制身体吸收脂肪的作用。

舞菇饭

材料:舞菇1包、水1杯、砂糖1小茶匙、酒1大匙、酱油1大匙半、米3杯。

“舞菇”很香,口感脆脆的,做炊饭很适合,不用切,直接用手撕开就好了。建议不要水洗,直接使用,水洗的话营养成分容易流失,切口的部分可边用水冲边切下。

作法:将调味料与舞菇一起煮到软,用滤网将舞菇与煮出来的汤汁分离,将煮出来的黑色汤汁与米一起放入电锅煮,最后再将煮好的饭和舞菇混合食用即可。

舞菇蛋花汤

材料:舞菇1包、面露4大匙、水2杯、鸡蛋1颗。

作法:将面露与水一起煮滚后,放入舞菇煮到软,再关小火将蛋打散放入即可马上关火。因为“MX Fraction”和“MD Fraction”加热后容易被分解(大约130度以上),因此要尽量快速的加热。

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