学习日本茶道(组图)

日式茶道房间。（美月摄影）

日本语教室的老师为我们举办了一次茶道讲座，并且特意准备了日式房间为我们展示茶道。日本的茶道起源于13世纪，最初只是僧侣用茶来集中自己的思想，后来才成为分享茶食的仪式。现在日本的茶道分为抹茶道和煎茶道，老师为我们展示的是抹茶道。

来自各国的学生一起进入茶道教室，大家都被古色古香的日式房间所吸引。更为惊喜的是，所有的老师都穿上了昂贵的和服，笑容可掬地迎接我们。老师告诉我们，地上铺的榻榻米的绿色边线，不能用脚去踩，而是要跨过去。然后让我们按照日本古时候的礼节，三个人一排，跪坐下来。

我们跪坐端正后，一位穿着和服的茶道老师，轻轻地拉开日式拉门，然后跪在地上、低着头，用手按住地面，一点点向前挪动身体，跪爬着进到教室里。老师挪动一些距离后，再把装满点心的托盘往前方移动一些，这样缓慢地移动着身体，经过很多次的跪爬动作之后，才来到我们的面前。这种谦卑的茶道礼仪，让所有的学生都感到惊叹。

茶道老师跪在地上，谦卑的为我们献上点心和抹茶。我正好坐在第一个位置，老师先跪爬到我的对面，把托盘放在我的面前，然后把手放在膝盖前面的榻榻米上，非常郑重地开始向我行跪拜礼——她的头一直贴到榻榻米上。另外一位老师在旁边耐心地为我讲解，告诉我必须以同样的方式还礼，于是我学着老师的样子磕头还礼。

（美月摄影）

在喝茶之前要先吃点心，拿筷子时要分成三个有序的动作来吃点心。拿茶杯时要把茶杯的图案朝向外边，再向旁边没有喝茶的人用敬语说：“我先喝了。”然后才可以喝茶。茶水要一滴不剩的都喝进嘴里，甚至要能听到自己吸进茶水时的声音才可以。用过的茶杯，要把碰到嘴的地方用纸巾擦干净后再返还给向我献茶的老师。最后老师告诉我，把手放在膝盖前面的榻榻米上，然后磕头表示谢意。

献茶之人每次都要重复所有繁琐的动作和礼节，饮茶之人也是一样，按同样的礼节和规矩来饮茶。与其说是喝茶，倒不如说是举行一种仪式。献茶之人和饮茶之人，都是用极为凝重的表情和极为郑重的礼节，如同在古时候的宫廷里一样。从服装、茶具到茶室里的书画和插花的布置，都具有茶道精神。

我也为老师做了一杯抹茶，取4克抹茶放入茶碗，然后倒入60CC烧开的天然水，用茶筅贴着碗底前后搅动，直到搅拌出浓厚的、不易被风吹散的泡沫才可以。手腕不能用力，而是轻轻地、快速地搅拌，直到茶碗内出现了蓬松、浓厚而美丽的泡沫。经过极为繁琐的做茶工序和献茶礼节之后，才体验到要毕恭毕敬地为饮茶之人献上自己的心意，做茶之人如此恭敬、谦卑，仿佛把自己的心也融到了抹茶之中，可能这就是茶道的精神吧。

抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、蒸青的绿茶，起源于中国的隋朝，在唐、宋时期达到了顶峰。但是从明朝以来，中国开始流行用茶叶泡汤去渣的喝法，于是传统的抹茶也随之绝迹了。日本的茶道是从中国宋朝时期学来的，一直延续到今天。在日本能够看到中华古文化的延续确实感到欣慰，但更希望中国也能够回归这些古老的传统文化。