5招预防糖尿病 轻松降血糖(组图)
均衡合理的饮食对糖尿病患十分重要，荤素、粗细食物需合理搭配食用。（摄影：李慈）
控制糖尿病有四大要素，包括饮食、运动、药物、卫教。其中每天的饮食和生活息息相关，对糖尿病患者而言，“合理的饮食”十分重要，减少糖分和油脂的量可以达到良好的血糖和体重控制。
降血糖不难，以下是糖尿病患者饮食上须要注意的5点，能做到这些就能轻松预防糖尿病。
1、少量多餐
糖尿病患者不能太饥饿，也不宜吃太饱，维持少量多餐可减少血糖波动，有效降低餐后血糖。让肚子随时维持饱足感，也比较不容易暴饮暴食。
2、每餐吃八分饱
饮食分量对血糖的变化影响很大，食物中的碳水化合物，大部分都会被身体转化成血液的葡萄糖（血糖），使餐后血糖迅速上升。因此，糖尿病患者应每餐维持固定的碳水化合物摄取量，一餐吃七八分饱即可。
3、均衡搭配食物
糖尿病患者应摄取均衡丰富的营养，多吃富含膳食纤维的食物，并且以荤素、粗细合理搭配，做到多方面摄取，但进食要适可而止。
4、注意加工方法
加工食品含大量食品添加剂和防腐剂，越精细加工的食物，“血糖生成指数”越高，糖尿病患者要多留意。此外，淀粉的糊化程度也会直接影响血糖生成指数，例如：白米粥的血糖生成指数要比干饭高很多，记住几项原则──“粗比细好，干比湿好，稠比稀好”。
5、依“血糖生成指数”选择主食
食物血糖生成指数（GI）指食物能引起人体血糖升高多少的能力，糖尿病患者应多选择血糖生成指数低的主食，例如：燕麦、荞麦、玉米等，其进入胃肠后停留时间较长，餐后血糖峰值也较低；“血糖生成指数”较高的主食，例如：面条、馒头、白米饭等，消化吸收快，餐后血糖峰值也高。但部分低血糖生成指数的高脂肪食物，也会严重影响体重和心血管健康，进食时要特别注意。