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养阴健脾看过来!5款滋补润肺汤(组图)

2016-12-17 12:00 桌面版 正體 0
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莲藕营养丰富,炖排骨汤清热消痰、补血养颜。(图片来源:Pixabay)

冬季天冷,准备一些合适的药材来煮一锅热热的汤品,效果甚佳,以下5款滋补润肺汤,简单又营养,赶紧动手做给家人喝吧!

1、莲藕排骨汤

材料:莲藕500克、猪排骨500克、黄酒、生姜、葱、盐少许。

做法:猪排骨切段,川烫。莲藕洗净切片,与排骨同置于1,500毫升温水之中,加黄酒、姜、葱少许,水沸后以文火炖90分钟左右,加少许盐即可食用。

功效:莲藕排骨汤能清热消痰、补血养颜,能调节贫血、心慌失眠的疾病。体质虚寒的女性最好以莲藕改煲绿豆较佳。

2、沙参百合润肺汤

材料:北沙参15克、百合30克、无花果5个、猪瘦肉18克、陈皮1片。

做法:

(1)无花果洗干净,对半剖开。猪瘦肉洗净,北沙参、陈皮、百合洗净。

(2)将所有材料一起放进已煲滚的水中,继续用中火煲约两小时,加少许盐调味,即可饮用。

北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用,加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮,又可滋润喉咙,保护声带,通畅大便,预防痔疮。

3、菜干鸭肾蜜枣汤

材料:腊鸭肾4个、猪瘦肉100克、白菜干250克、蜜枣5个。

做法:

(1)菜干用清水浸软,切段。腊鸭肾用温水浸软,切片。猪瘦肉洗净。

(2)全部材料放入锅内,加水适量,武火煮沸后,文火煲2~3小时,调味食用。

此汤具有清燥润肺,止咳生津。适宜干咳无痰、咽喉干燥的功效。

4、山药枸杞鲫鱼汤

材料:鲫鱼1条、枸杞20粒、山药250克、盐适量、葱姜适量、白酒5毫升、胡椒粉适量。

做法:

(1)鲫鱼洗净,在鱼身上抹少许盐。平底锅加入橄榄油,放入鲫鱼煎至两面微黄。

(2)砂锅水烧开,放入煎好的鲫鱼,加入葱、姜和白酒,再倒入去皮切块的山药,加盖大火煮至20分钟。把枸杞用清水浸泡。

(3)鱼汤煮至奶白时加入盐、胡椒粉调味,最后放入枸杞,关火。

此汤具有润燥滋补、滋阴补阳、增强新陈代谢的功效,还可以降血脂、调理肠胃,是理想的滋补佳品。

5、莲藕红枣甜汤

材料:莲藕2截(中间部分为佳)、红枣少许、冰糖适量。

做法:

(1)选新鲜莲藕,洗净,切片。锅中放进莲藕,水(水淹过莲藕即可)。

(2)水沸,改小火继续煮。煮到25分钟左右放进红枣一起煮,再煮15分钟,关火起锅。

功效:莲藕能补养脾胃,红枣有健脾益胃,补气养血,养血安神等作用。此汤品味道清爽、鲜甜。


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