网络传言的健康资讯是真的？营养师帮您解密(组图)

网络传言说，哈佛大学营养博士尚塔波特（Shawn Talbott）推荐6种食物，能舒压抗疲劳，保持美好的心情，到底这些论点是否有其根据？正确性又有多少？营养师洪窕淇分析其中的营养成分，给您正确的食用建议！

1、觉得疲劳，吃葡萄

维生素B1则在黑葡萄中含量较多。

维生素B群和支链胺基酸是最主要的抗疲劳营养素，主要存在全谷、牛奶、鸡蛋和肉类食物当中，葡萄含量则较低。网络说黑葡萄可抗疲劳，仅是不同种类葡萄的比较结果，像是红葡萄较多花青素可帮助抗氧化，绿葡萄的维生素A含量较高可护眼，维生素B1则在黑葡萄中含量较多。

2、压力大，吃巧克力

巧克力含有苯乙胺。

巧克力含有一种特殊的营养素-苯乙胺，当我们恋爱时，脑部的苯乙胺浓度增加，所以吃巧克力会连结到恋爱时的幸福感受。洪窕淇营养师表示，吃巧克力带来的幸福感，是因为巧克力含有苯乙胺、还是因为巧克力的独特风味使人感到心情愉悦？就很难判定了。

3、觉得焦虑，喝些茶

茶叶中独特的胺基酸-茶胺酸。

茶叶中独特的胺基酸-茶胺酸，促进大脑中枢神经系统释放多巴胺，具有镇静、调节情绪等功效，其中又以绿茶含量最多。洪窕淇营养师指出，若最近压力大、容易焦虑，不妨每天喝数杯绿茶舒缓一下吧！

4、感到悲伤，喝拿铁

每人每日咖啡因摄取量以不超过300毫克为原则。

咖啡因能刺激中枢神经系统，使人有精神、睡意消除，网络搜寻关于咖啡对人体的好处，几乎已将咖啡视为“神药”的地步，但每篇研究的咖啡饮用量与频率都不同，咖啡本身的品种与冲泡浓淡度也可能会影响咖啡因的含量。卫福部食药署建议，每人每日咖啡因摄取量以不超过300毫克为原则，若觉得情绪不佳、精神不济，或许适量饮用咖啡，可使精神振奋，一扫悲伤情绪。

5、觉得酸痛，吃凤梨

凤梨酵素吃进人体后，大部分已失去酵素活性。

凤梨酵素(bromelain)含有丰富的蛋白酶，料理时可拿来醃肉让肉质软嫩，但凤梨酵素吃进人体后，经肠胃道分解成胺基酸，大部分已失去酵素活性。因此肌肉酸痛时不妨做做伸展，让肌肉多休息才是缓解之道。

6、觉得愤怒，吃坚果

心情不佳时，吃些无糖坚果，也可达到放松目的。（以上皆为网络图片）

坚果含有丰富的维生素B群、钙、镁和色胺酸，这些营养素都与脑神经系统正常运作有关，可抑制神经兴奋、减少焦虑、放松肌肉并引起睡意。洪窕淇营养师指出，觉得心情不佳时，吃些无糖坚果，可补充人体所需的必需脂肪酸，也可达到放松目的。