香菇称为“抗癌新兵”
癌症常常是因为饮食的因素，依照不同的癌症种类，治愈率都有所不同。
日本一名细胞学博士立石和先生，他的哥哥和爸爸都死于癌症，后来他也不幸罹患癌症。更惨的是，原本的胃癌还转移到肺部，让医生都对他感到悲观。
没想到，立石和先生却自己从1500种食材当中，找出了五种蔬菜熬制成“五行蔬菜汤”，靠着这道食谱有效抑制了癌症！
就算没有癌症，这个五行蔬菜汤也能为我们一般的生活补充满满的元气。以下让我们看看这五种蔬菜是哪五种吧！
1、牛蒡
牛蒡在日本被称为东洋人参，富含许多营养素。美国的营养专家也认为牛蒡是“大自然最佳的清血剂”，可以促进生长、抑制肿瘤和抗菌。
2、白萝蔔
有抗病毒、抗癌的功效。
白萝蔔一样是抗癌圣品，白萝蔔所含有的多种酶，可以有抗病毒、抗癌的功效。
3、白萝蔔叶
可以纾缓脾胃不顺的症状。
这具有消食、理气的作用，可以纾缓脾胃不顺的症状。
4、红萝蔔
红萝蔔可以抗氧化、抑制自由基、提高免疫力。自古也被称作是蔬菜之王。
5、香菇
黑色的香菇具有维生素以及矿物质，苦以增强人体抗病、抗肿瘤的能力。日本、美国的专家也发现香菇有一种酶的成份，可以有效抑制肿瘤，所以也把香菇称为“抗癌新兵”。
“五行蔬菜汤”做法
使用上述的食材，依照以下的比例：
1/4根白萝蔔、1/4份白萝蔔叶、1/2根红萝蔔、1/4根牛蒡、干香菇1-2个。
将蔬菜切成大块，然后放入蔬菜量的三倍水量，小火煮1-2小时，就大功告成了。
所谓的五行蔬菜汤，就是用五色五行的蔬菜，来让人们的五脏补充活力。连《黄帝内经》也有寄采，想要延年益寿，就是要吃五色、五味、五香的食物，才能五行合一。
这五种蔬果单吃就已经有益身体健康了，但加在一起的效果更好！可以让正常细胞繁殖，增加血液中的血小板和白血球，增加淋巴细胞，进而提高人们的免疫力。
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