别丢！香蕉皮保健功效是果肉的三倍（图）

香蕉皮的营养是香蕉果肉的三倍。（网络图片）

香蕉皮的营养程度是香蕉果肉的三倍，有意想不到的保健功效！

“失恋要吃香蕉皮”，这可不是调侃失恋者，香蕉有快乐食物的称号，而秘密就在香蕉皮，因其含有丰富的色胺酸（Tryptophan），减少引起情绪低落的激素，让人保持心情愉快，减少失眠和忧郁，有稳定情绪作用。香蕉皮的营养程度是香蕉果肉的三倍，有令人意想不到的保健功效！

英国、美国营养师都表示，香蕉皮含有镁、钾、维生素A、维生素C、维生素B6、B12等营养素、抗氧化成分，且含有丰富纤维、蛋白质，可以帮助减重、让心情好一点。

2011年《应用生物化学与生物科技》期刊（Applied Biochemistry and Biotechnology）一篇文章称，香蕉皮含有多酚、类胡萝蔔素与其它生物活性物质。香蕉皮中的维生素A有助维持牙齿、骨骼、软组织健康。维生素B6对免疫系统有助益、可促进大脑、心脏健康、调节血糖、提振心情。维生素B12有益大脑和神经系统。另外，香蕉皮中的维生素B群与抗氧化成分有助提升新陈代谢、帮助减重。

香蕉皮的保健功效

1、降低胆固醇

膳食纤维能帮助消化和排便，可减少血液中的胆固醇。

2、补充电解质

香蕉皮中的钾，能够帮助制造肌肉，防止肌肉痉挛，代谢碳水化合物和调节身体的酸碱平衡，有效补充电解质。

3、感到快乐

香蕉皮含有丰富的色胺酸，色胺酸能转换成血清素（Serotonin），而血清素为大脑的一种快乐因子，能够维持情绪平衡。

4、睡得较好

香蕉皮含的色胺酸，能稳定情绪，减少失眠，是医师常用来治疗睡眠障碍的处方。

5、瘦身

香蕉皮含维生素B群与抗氧化成分，有助提升新陈代谢，低热量、高纤维、高营养价值的香蕉皮，是瘦身的最佳补给品。

6、预防癌症

香蕉皮中由丰富的抗氧化剂组成的化合物能够保护细胞、避免细胞病变，进而产生肿瘤。

7、强化红血球细胞

香蕉皮能够强化红血球细胞，确保氧气输送与减少红血球损伤。

8、维持眼睛健康

香蕉皮也含有叶黄素，叶黄素为抗氧化剂，可以保护眼睛避免受紫外线伤害，可说是夏日必备的自然太阳眼镜，已有证明可减少白内障和黄斑病变的风险。

9、提升免疫力

香蕉皮含维生素B6，以及丰富的纤维能够帮助结肠制造好菌，让人体能产生较佳的排毒能力，提升免疫力。

香蕉皮，可以用水煮、油炸等方式烹调，或者与其他水果打成奶昔，一样可口美味，完全没有苦涩味。香蕉一般都有喷洒农药或杀虫剂，最好买有机香蕉，或将果皮清洗干净再食用较安全。