抗癌食物大盘点(组图)


正视癌症的可怕,“改变饮食”,摄取均衡的营养,培养健康的饮食习惯。(网路图片)

迈向二十一世纪,十大死亡原因一直高居榜首的“癌症”,毫无疑问是人类共同的梦魇,随着罹癌人数不断攀升,正视癌症的可怕,“改变饮食”,摄取均衡的营养,培养健康的饮食习惯以预防癌症,健全免疫功能和人体修补能力,都是大家关注的课题。

所谓“预防胜于治疗”、“药补不如食补”,吃对食物,防癌又抗癌。以饮食来调理健康是切实可行的养生良方,以下这些抗癌食物,您一定要认识!

1、姜:


姜油酮有潜在的防癌作用。

姜是中国人厨房里不可或缺的佐料,所含的辛辣成分──姜油酮(gingerol)能刺激身体,促进血液循环,增加食欲,还能降低血压,舒缓心血管疾病,有潜在的防癌作用。

2、苹果:


含丰富的檞皮素,能对抗因自由基攻击所引起的心脏病或癌症。

含丰富的檞皮素(quercetin),能对抗因自由基攻击所引起的心脏病或癌症。

3、葡萄:


整颗葡萄所含花青素、前花青素等抗氧化成分能防癌、所含白藜芦醇亦能起到延缓老化、抗癌的作用。

整颗葡萄从皮、果肉到籽都是宝,所含花青素、前花青素等抗氧化成分能防癌、抗老、护眼;所含白藜芦醇亦能起到延缓老化、抗癌的作用。

4、芒果:

含大量的胡萝卜素类(carotenoids)家族,包括西红柿红素、黄体素、β-胡萝卜素等强而有力的抗氧化成分。所含丰富的纤维有助消化,能降低胆固醇,保护心脏。

5、甜椒:

含有丰富的维生素C和β-胡萝卜素,一颗甜椒的含量是每日建议量的30%,且愈红的含量愈多。β-胡萝卜素能对抗自由基的破坏,增强免疫力,减少癌症、心脏病的发生。

6、芦笋:

含有丰富的叶酸,可以抗癌;所含组织蛋白等营养物质,能使细胞生长正常化;维生素C和纤维素是阻止癌细胞生长的第一道障碍,可以促进致癌物质排出;天冬酰胺也是公认的抗癌物质。

7、芝麻:

含有珍贵的营养素--芝麻准木质素(sesame lignan),能够抑制脂肪和胆固醇,防止动脉硬化,并能抗癌。

8、杏仁:

维生素E含量是坚果中最高的,能强化细胞膜,抑制体内的氧化物质,有助于对抗高血压和心脏病。所含的脂肪几乎都是不饱和脂肪酸,不仅不会造成身体负担,还能去除胆固醇,预防动脉硬化。


菌菇类有很好的抗癌、增加免疫力功效。

9、菇类:菌菇类包括灵芝、香菇、草菇、洋菇、冬菇等,有很好的抗癌、增加免疫力功效。现代研究指出,灵芝能增加动脉血流量,防治多种疾病,其灵芝孢子体在抗癌方面,功效最佳;蘑菇能增强免疫力,预防胃癌和食道癌。


大蒜中的大蒜素、增精素具杀菌效果,大蒜素能阻断在体内合成亚硝胺,启动巨噬细胞的吞噬功能。

10、大蒜:大蒜、洋葱、青葱等刺激性食物均含有能抑制癌症发展的化学物质。大蒜中的大蒜素、增精素具杀菌效果,大蒜素能阻断在体内合成亚硝胺,启动巨噬细胞的吞噬功能;所含硫化物能抑制脂肪过氧化,减少自由基产生。吃烧烤时可配生大蒜或生洋葱,稍微中和烧烤类含有的致癌物质。


含有异黄酮素和金雀异黄素,能降低女性得乳癌、子宫颈癌的风险,抑制肿瘤继续生长,防癌又抗癌。

11、大豆:大豆类食物或制品(豆腐、味噌等)不但营养丰富,还含有异黄酮素(Isoflavones)和金雀异黄素(Genistein),能降低女性得乳癌、子宫颈癌的风险,抑制肿瘤继续生长,防癌又抗癌。


谷类中的植物固醇;木质素能去除血中自由基,抑制胆固醇和癌细胞的增生。

12、谷类:谷类中的植物固醇(phytosterols)能阻碍胆固醇的吸收,减少心血管疾病;木质素(lignin)能去除血中自由基,抑制胆固醇和癌细胞的增生。


各种莓类所含的黄酮素有抗氧化能力,减少癌症、鞣花酸能缓和侵袭细胞的致癌物质,预防肿瘤扩大。

13、莓类:各种莓类所含的黄酮素(flavonoids)有强大的抗氧化能力,能围堵自由基的破坏,减少癌症、心脏病和其它慢性病发生;鞣花酸(ellagic acid)能缓和侵袭细胞的致癌物质,预防肿瘤扩大。

14、苦瓜:类奎宁蛋白能启动免疫细胞,除掉癌细胞或其它不正常的细胞;蛋白酶抑制剂可以抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶,制止癌细胞的侵袭、转移。


所含的硒是一种抗癌物质。

15、玉米:所含的硒是一种抗癌物质,是体内的清道夫;纤维素含量很高,能增强肠蠕动,通便,预防大肠癌。


含有类黄酮、檞皮素和硫化物,能帮助肝脏发挥解毒代谢功能,提升免疫力、对抗自由基、抑制癌细胞活性。

16、洋葱:洋葱辛辣,杀菌功效佳,含有类黄酮、檞皮素和硫化物,能帮助肝脏发挥解毒代谢功能,提升免疫力、对抗自由基、抑制癌细胞活性,并防止低密度脂蛋白氧化,预防胃癌及动脉粥状硬化。

17、绿茶:绿茶在生产过程中未经发酵,故保有最多的儿茶素(catechins),儿茶素能抗发炎和清除自由基,有预防癌症、延缓老化、缩小已成形的肿瘤等功效。泡茶时使用的热水不要太烫,以免破坏儿茶素等多酚化合物。


所含的芥子油能刺激肠蠕动,促进致癌物的排除;含多种酶,有消除亚硝胺的致癌作用。

18、萝卜:所含的芥子油能刺激肠蠕动,促进致癌物的排除;含多种酶,有消除亚硝胺的致癌作用,其中的本质素可刺激免疫力,提高巨噬细胞的活性,增强吞噬杀灭癌细胞的能力;又富含维生素C,防癌作用极佳。

19、蒟蒻:富含纤维质,对缓解肺癌、肝癌、脑瘤、鼻咽癌、子宫颈癌、甲状腺肿瘤功效甚佳。

20、茄子:含有多种生物碱物质,其中龙葵碱、葫芦素均具有抗癌能力,包括茄蒂、茄花、茄汁、茄根皆为良药。古代就有用茄根来治疗肿瘤的。

21、菱角:具防癌作用,对胃癌、乳癌、子宫癌有功效,尤其取菱角“性冷”的特点,可以缓解癌症患者因做放射线或化学治疗所引起的伤害。

22、荸荠:《本草纲目》记载荸荠气味甘,主治消渴痹热、下丹石、除胸中实热气,能解毒,故用于癌症病患放射线和化学治疗期的缓解、清热,颇具效果。


海带有预防乳腺癌、甲状腺肿瘤的功效。

23、海带:海带有预防乳腺癌、甲状腺肿瘤的功效,能够选择性杀灭或抑制肠道内可产生致癌物的细菌。海带提取物对各种癌细胞有直接抑制的作用。


地瓜叶富含胡萝卜素,能预防肺癌,含维生素E可抑制过氧化脂质的产生而预防癌症。

24、地瓜(番薯):地瓜中的去氢表雄酮物质有预防肠癌、乳腺癌的功效;淀粉含量高,消化过程中可产生对癌症具抑制作用的脂肪酸,能解毒;地瓜叶富含胡萝卜素,能预防肺癌,含维生素E可抑制过氧化脂质的产生而预防癌症。

25、南瓜:所含甘露醇可降低肠病变;酚、硒可防止癌症发生及恶化;β-胡萝卜素、维他命C和E等皆具抗氧化力,可抑制癌细胞生长;黄体素能预防肺癌、乳癌、皮肤癌、子宫癌、大肠癌、食道癌等;含锌量很高,常吃能预防摄护腺肿大或癌变。

26、木瓜:含天然的抗氧化剂,由木瓜发酵的酵素抗癌作用甚佳,木瓜叶中也含有很多抗癌的天然化合物和木瓜酵素;木瓜富含维生素C,能阻止人体致癌物质──亚硝胺合成,预防各种消化道癌症。

27、田七:能止血、散血、定痛,还可消除胆固醇,对肝癌、肺癌、肠癌、子宫癌的防治有效。

可预防多种癌症和心脏病,降低罹患乳癌、结肠癌、直肠癌的机率。

28、菠菜:所含叶酸能预防某些癌症和心脏病;β-胡萝卜素可预防多种癌症和心脏病,降低罹患乳癌、结肠癌、直肠癌的机率。


预防肺癌、食道癌;萝卜硫素有强大的抗氧化力,是极佳的防癌食材。

29、高丽菜:所含吲哚能改变雌激素代谢,降低罹患乳癌风险;异硫氰酸盐可降低致癌物毒性,预防肺癌、食道癌;萝卜硫素有强大的抗氧化力,是极佳的防癌食材。

30、花椰菜:花椰菜是强抗氧化物和解毒酵素的催化剂,能保护DNA组织,预防癌细胞生长。白花椰菜的槲皮酮是一种强力抗癌物质;绿花椰菜富含膳食纤维质,能助排便和代谢有毒废物,有效预防胃癌、大肠直肠癌等消化道癌症。


有能保护正常细胞表皮、对抗病毒的丹宁酸,能强化细胞抗癌力的多肰等。

31、猕猴桃(奇异果):营养丰富,维生素C含量非常高;富含果胶、膳食纤维,能加速排出有害物质,预防大肠癌;所含黄色素可在人体内转化为黄体素物质,预防肺癌和摄护腺癌;还含有能保护正常细胞表皮、对抗病毒的丹宁酸,能强化细胞抗癌力的多肰等。


多吃西红柿可大幅减少胃癌、肠癌、乳癌、卵巢癌、子宫颈癌、摄护腺癌的发生率。(以上皆为网络图片)

32、西红柿(西红柿):西红柿所含的西红柿红素(lycopene)有强大的抗氧化作用,能抑制自由基对细胞染色体基因的伤害,并修补受损细胞,防癌抗癌。多吃西红柿可大幅减少胃癌、肠癌、乳癌、卵巢癌、子宫颈癌、摄护腺癌的发生率。

33、蔓越莓:含有前花青素,具特殊的抗氧化能力,可清除自由基,避免细胞受破坏,并维持细胞的健康和活力。

34、橄榄油:含多酚和丰富的维生素E,除了保护心脏,还能预防癌症。研究发现,每天吃一次以上橄榄油的女性,罹患乳癌机率比很少吃的人减少25%。

35、红葡萄柚:高纤低脂的葡萄柚富含维生素C,能抗癌、预防心血管疾病。含有抗氧化成分──西红柿红素、β-胡萝卜素,以红肉和粉红果肉的成分较白肉者高;所含帖烯类(terpeenes)、柠檬素(limonene)能抑制雌激素的致癌作用。

本文留言

作者卢俊信相关文章


近期读者推荐