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白菜上总是些小黑点,你知道是什么吗?(图)

 2016-06-07 01:10 桌面版 正體 打赏 0


绿叶子上出现比较多的斑点。

白菜是很多家里的桌上佳肴,更是火锅店的主要蔬菜之一。吃蔬菜有益身体健康,但是不少人看到白菜上头出现的黑色斑点,总是看得心里毛毛的。有着黑色斑点的白菜到底能不能吃呢,其实是要依不同情况下去判断的。

一、绿叶子上出现比较多的斑点,而且是可以用清水洗掉的。那么这可能就是因为白菜受到菜虫的啃食,在白菜上面留下的排泄物。没什么危害,只要洗干净就好了。

二、绿叶子和白色叶瓣上都有黑点,而且洗不掉。这可能是在栽种过程中,使用氮肥过量所造成的。

目前还没有发现这样的黑点对人体有害,因此可以食用。

三、黑点比较大,可以用黑斑来形容了。这可能是因为存放方式不当,或者放太多天了,产生了霉变。这样的白菜最好别吃了。

四、白菜上不仅有黑斑之外,叶子的边缘还变色,看起来像是水分流失。这表是白菜已经开始腐败,还是丢掉别吃为妙。

《本草纲目拾遗》有记载,“惟性滑泄,患痢人勿用”,白菜富有纤维素,可以帮助消化,所以容易腹泻的人尽量少吃。

许多家庭都有吃隔夜菜的习惯,有些食物或许可以,但是白菜千万不行。隔夜的熟白菜会产生亚硝酸盐,长久下来会有致癌的风险。而我们多数人在洗白菜时,会以为只要洗最外面那层,其他的一层层包在里头是很干净的。其实白菜从生长到包心都需要2到3个月的时间,这段时间需要多次施肥、除虫,必定有不少农药在里面。因此白菜新最好还是要洗干净再吃。

你们家吃白菜的方法都做对了吗?吃火锅配白菜,千万别配了一堆毒素!

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