content

海带不能和“这样东西”一起吃!吃了不但没补,还会相克(组图)

 2016-04-23 20:40 桌面版 正體 打赏 1


海带中含有较高的矿物质钙和铁,这是很多人喜欢吃海带的主要原因。

海带是我们经常食用的一种海藻类蔬菜,海带不仅美味可口,而且营养价值也很高,尤其是其含有较高的碘,是人们理想的补碘食物,但是吃海带也得注意,很多东西是不能和海带一起食用的,那么都有哪些食物不能和海带一起食用呢? 

1、猪血

海带和猪血相克,两者同吃不利于消化吸收,导致便秘。

2、茶


海带和茶相克,会引起肠胃不适。

吃海带后千万不能喝茶水,尤其是头道茶,因为茶水中含有大量的鞣酸和草酸,能与海带中的钙和铁反应,生成一种很难溶解的化合物,严重的降低海带的营养价值,食用过多还有引起胃肠结石的风险。

3、甘草

海带不宜同甘草同食。海带属于咸寒冷滑的食品,并含有丰富的碘,容易与甘草中的某些成分发生不良反应。甘草补气健脾,当配甘温之品为好,而海带咸冷,故服用甘草时,一定要禁食海菜。

4、柿子


海带和柿子相克,两者同吃会生成不溶性的结合物,可能导致胃肠道不适。

富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用,海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,容易影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适。所以海带不宜与柿子一起食用。

5、酸涩水果

海带和酸涩水果相克,导致肠胃不适。吃过海带也不宜立即吃酸涩的水果,因为海带中的砷如果没有被冲洗干净的话,酸涩水果中的维生素C与砷相作用,容易形成有毒物质。再者,酸涩水果含植物酸,海带中含有丰富的铁,植物酸会阻碍体内铁的吸收。

6、酸性食物

海带属碱性食物,最好不要同酸性食物同吃。如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼;火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。

海带的食用方法


海带是一种味道可口的食品,既可凉拌,又可做汤。(以上皆为网络图片)

1、食用前,先将海带洗净之后,再浸泡,然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用,从而保存了海带中的有效成分。

2、烹制前用清水浸泡2-3小时,中间换几次水。

3、为保证海带鲜嫩可口,用清水煮约15分钟即可,时间不宜过久。

4、把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右,然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩,用它来燉、炒、凉拌,都柔软可口。

5、海带在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触,以免产生化学反应,使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。

責任编辑: 李慈 --版权所有,任何形式转载需看中国授权许可。 严禁建立镜像网站.
本文短网址:


【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。

分享到:

看完这篇文章觉得

评论

畅所欲言,各抒己见,理性交流,拒绝谩骂。

留言分页:
分页:


Top
x
我们和我们的合作伙伴在我们的网站上使用Cookie等技术来个性化内容和广告并分析我们的流量。点击下方同意在网络上使用此技术。您要使用我们网站服务就需要接受此条款。 详细隐私条款. 同意