抗癌专家都是这样吃出“免疫力”的 （图）
五谷杂粮含B族维生素和矿物质，可调节人体免疫系统。（网络图片）
1、每天至少吃一碗五谷杂粮
五谷饭、杂粮面包、全麦制品，因其未经精加工，食物中富含B族维生素和矿物质。B族维生素包含B1、B2、叶酸(B3)、泛酸(B5)、B6，它们参与体内的能量代谢，还可调节人体免疫系统。
2、摄取优质蛋白质
蛋白质是建造、修补体内细胞、组织的主要成分，免疫系统也需要靠蛋白质才能正常运转。每人每天应摄取3~8份优质蛋白质。优质动物性蛋白质有瘦肉、鸡肉、海鲜、低脂奶类、鸡蛋；植物性蛋白质可从豆类、坚果类食物中获取。
3、脂肪摄取不过量
摄取太多脂肪，如煎炸食物，会抑制免疫功能。
4、吃多种颜色的蔬果
每天至少吃3～5份蔬菜和2～4份水果，搭配组合多种颜色的蔬果，摄取不同的营养成分，能提升抗氧化能力。搭配方式建议每天1份绿色蔬菜，配上1份红色、橘色或黄色蔬果，因为红色、橘色、黄色系的蔬果富含胡萝蔔素，会在体内转换为维生素A，可保护眼睛、口腔黏膜、胃肠道，有助于增强防御细菌、病毒的能力。
5、适量摄取菇类
菇类含有多糖体成分，研究证实其具有调节、提升免疫能力的作用。
6、适量喝些酸奶
每天喝420克左右的酸奶，可调节肠道菌群(好菌多于坏菌)，改善胃肠道健康，并可抑制坏菌分泌致癌物。
7、少吃甜食
经常食用甜食，会令血糖不稳定，不仅容易发胖，还会影响免疫细胞的活力。