春季解毒润燥来一碗好汤(组图)
春季，气候都较为干燥，有些地方甚至漫天风沙。此时，不仅人体皮肤干燥缺水，还会使免疫力低下，容易出现感冒、过敏等症状。要防病，食疗是不可或缺的来一碗好汤，让身心解毒润燥！
淮山排骨汤
淮山排骨汤
主料
排骨(500g)淮山(1段)
辅料
党参(1颗)白芷(3个)八角(1个)桂皮(1块)花椒(适量)排骨
排骨冷水入锅绰水绰好的排骨清洗干净，放入砂锅里
党参、白芷、八角、桂皮、花椒洗一下，放入砂锅里，放适量的水
熬一个小时放入山药在熬半小时，最后放盐
常喝筒骨汤，强身健体，补充胶原蛋白，延缓衰老。（以上皆为网络图片）
薏仁海带筒骨汤
筒骨含有大量的钙质和多种微量元素，其骨髓中含有丰富的骨胶原，所以常喝筒骨汤，不仅能强身健体，而且还能补充胶原蛋白，延缓衰老。更重要的是，它还价格便宜，实在是相当物美价廉的一样好食材。海带，不仅富含钙、铁、碘等微量元素，而且维生素C含量也很高，同时它还有利水和排毒的功效。日本人最爱的“昆布高汤”，其实就是用海带熬煮而成的。经过熬煮后的海带，会释放一种叫做“谷氨酸钠”的物质。这种物质就是味精等等鲜味素的最主要原料。因此，海带更是天然的鲜味剂哦！薏仁，在中医中常常被用来作为健脾益胃，祛湿利水的药材。同时它还有一定的美白功效哦。这三种原料炖汤，不仅味道鲜美，营养也非常均衡。熬煮好的筒骨汤，颜色浓白，浓香扑鼻，鲜美而不腻，是一道非常美味汤水哦。
主料
筒子骨(500g)海带(适量)薏仁(40~50g)老姜(2片)辅料
高度白酒(少许)料酒(一瓶盖)盐(适量)胡椒粉(少许)麻油 (数滴)白醋(数滴)
先将大骨头斩块，用清水浸泡2小时左右，期间换水几次，直至血水基本出尽；
浸泡好的大骨头洗净后，放入锅中，加入生姜皮，高度白酒，大火加热；沸腾后继续大火煮几分钟，撇清表面浮沫；
捞出大骨头，用温水清洗干净表面油污，沥干水分备用；
准备好其他的材料，海带要提前洗净泥沙，泡发胀大
大骨头放入砂煲中，加入姜片，大火加热至沸腾。如果有浮沫同样要撇干净。然后加入料酒和白醋，转小火，加盖炖煮；
大约1小时后，加入切块的海带和薏仁，再次煮开，转小火加盖煮30~40分钟，至海带和薏仁熟烂；
根据个人口味加适量盐、胡椒粉，滴几滴麻油，就可以喝啦。
小窍门：
1、大骨头提前用清水浸泡，可以去除一部分血水，熬煮好的汤水味道更好；
2、大骨头焯水后要用温水清洗，这样才能洗净表面油污；
3、水量最好是一次加足。如果中间实在要加水，那么加热水；
4、薏仁不需要提前浸泡，清洗干净直接加入锅中就可以了。