这些超级食物 有助身体预防疾病(组图)
柑橘类水果富含维生素C及其他重要的营养素。（网络图片）
南瓜的纤维含量极高，卡路里低。（网络图片）
番茄中的茄红素素都是极佳的抗氧化剂。（网络图片）
1、蓝莓──超级抗氧化剂
近似功效食物：提子、草莓、樱桃、蔓越莓、黑莓，这些超级食物不管是新鲜、冷冻还是晒成干都富含丰富的营养。蓝莓虽小，但营养却丰富，比其他蔬果拥有更多的抗氧化剂。蓝莓疾病上扮演了重要角色。而丰富的果胶和纤维能够促进消化。
2、燕麦类──降低胆固醇与高血糖
近似功效食物：糙米、小米、大麦、黑麦等
燕麦的卡路里含量低，富含纤维和蛋白质，也是镁、钾、锌、铜、锰、硒、维生素B1、E和泛酸的丰富来源。燕麦也含有植物性营养素，例如多酚类有助于减少心脏病的发生。同时有研究表明，每天食用一碗燕麦粥，就可以把胆固醇降低8～23%。
3、橙子──维生素丰富
近似功效食物：柠檬、柚子、其他柑橘类水果
柑橘类水果富含维生素C及其他重要的营养素，如类黄酮、果胶、叶酸、柠檬油精，有助于降低慢性病的发病率。需要注意的是橙子果肉所含的维生素C浓度是果汁的10倍，因此直接吃橙子要比喝果汁更有益健康。
4、南瓜──富含类胡萝卜素
近似功效食物：红萝卜、地瓜等
南瓜的纤维含量极高，卡路里低，充满了对抗疾病的营养素，包括钾、泛酸、镁、维生素C和E。当然南瓜最重要的营养就是类胡萝卜素(包括α和β萝卜素)，而且很多食物中的β萝卜素能够起到的功效是β萝卜素补剂不具备的。
5、黄豆──最佳植物蛋白质
近似功效食物：各种豆制品，如豆腐、豆浆等
黄豆富含维生素E、矿物质和植物蛋白，并且含有大量的可溶性纤维，最重要的是，黄豆提供大量可以对抗疾病的植物性营养素，如植物性雌激素。
6、鸡胸肉──丰富的瘦肉蛋白质
近似功效食物：火鸡肉
去皮鸡胸肉是最瘦的肉类蛋白质之一，热量及饱和脂肪的含量比一般的瘦肉更低。同时鸡胸肉能够提供蛋白质、硒、维生素B6和B12，以及锌，不仅强健身体还能够维持免疫系统的健康。
7、鲑鱼──提供必要的脂肪酸
近似功能食物：沙丁鱼、金枪鱼、鲱鱼等
野生鲑鱼的不饱和脂肪酸omega-3，就是身体不可或缺的必需脂肪酸之一，有助于人体制造理想的细胞膜。omega-3降低“不良”的胆固醇，提升“良性”胆固醇量。使血管更畅通、更有弹性。
8、番茄──茄红素好处多
近似功效食物：西瓜、木瓜等
番茄中的茄红素都是极佳的抗氧化剂，加上丰富的钾、维生素B6和叶酸共同作用，可以维护心血管的健康。维生素C茄红素和其他营养素结合在一起，能够增加皮肤的防晒能力。换句话说，它就像体内的防晒乳液。