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“厨房纸巾”,90%的人不知道其它用途!(组图)

2016-03-01 01:00 桌面版 正體 0
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很多人在利用厨房纸巾时,用得最多的要属食材下锅前用厨房纸巾吸干其表面的水分,防下锅后油星飞溅,或油炸食物太油,用纸巾吸油。。

除此外,厨房纸巾还有什么妙用?据说它90%的用途只有少数人知道...

厨房纸巾最好选购带有HACCP食品级认证 (Hazardous Analysis Critical Control Points),危害分析重要管制点是一套用于食品制造的系统化管理方法,已成为全球食品供应链的主流认证。

厨房纸巾的妙用:处理食材

1、蔬菜保鲜:


蔬菜保鲜。

蔬菜保鲜时,可用报纸包裹后再收进冰箱,但这样蔬菜容易沾染上油墨,可改用厨房纸巾包裹,即可达到同样的保鲜效果。

另外,做生菜沙拉时,生菜清洗后先用纸巾擦干其表面的水分,生菜的口感会更清脆。

2、锁住鱼的鲜味:


锁住鱼的鲜味。

海水鱼如果用清水清洗,因渗透压不同,会造成鱼肉的鲜味流失,可用厨房纸巾帮助清理以保持海水鱼的鲜美味道。

方法:鱼类买回后先用厨房纸巾对折成小块的形状,再用硬角部分刮除鱼腹内的残余组织以减少鱼腥味。

3、吸附肉类血水:


吸附肉类血水。

肉类解冻过程中会释放出血水,如果让其浸泡于这些血水中,肉类的口感会比较差。

所以肉类冷冻保存之前,先用厨房纸巾包裹,外面再包上一层保鲜膜或保鲜袋,这样解冻时厨房纸巾可即时吸附血水,肉类烹调后才能更美味。

厨房纸巾的妙用:烹煮用法

1、吸油:


吸油。

想要培根有酥脆口感又不想有太多油脂,可在盘里铺放上厨房纸巾,再放上培根,注意不要让培根重叠,再盖上一层厨房纸巾,最后放进微波炉加热30秒左右,这样上下层的厨房纸巾就会吸走培根的油脂,其它油脂多的食物也可用这样的方法吸油。

2、去浮油:


去浮油。

把冰块包于厨房纸巾里,再让厨房纸巾从汤的表面滑过,汤表面的油脂就会因遇冷凝固进而被厨房纸巾吸走,这样即可快速去汤面上的浮油。

3、应急蒸布:


应急蒸布。

冷冻包子或馒头蒸制时,如果没有蒸布,可先在蒸笼底部铺几张厨房纸巾应急用,厨房纸巾透气,蒸后的包子或馒头底部,不会因滴下的水而变得湿嗒嗒黏的影响口感。

厨房纸巾的妙用:厨房清洁

1、吸除抽油烟机油垢


吸除抽油烟机油垢。(以上图片皆为ezgon)

抽油烟机集油盒的油垢不好清理,可把厨房纸巾折成小块后塞于集油盒里,再定期更换新的厨房纸巾,即可免除清理的麻烦。

原来厨房纸巾还有那么多妙用……分享给妈妈们。

来源:ezgon --版权所有,任何形式转载需看中国授权许可。 严禁建立镜像网站.
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