喝排骨汤可以补钙。(网络图片)
民间有一种说法，喝排骨汤可以补钙。要达到最好的补钙效果，中医师建议您不要加盐。
专家研究发现，补钙的时候摄入过多的盐分会导致补钙流失。因为钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，而增加尿钙排泄。研究发现：盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差，可以说，高钠饮食是补钙的重要杀手。
所以如果想补钙，要注意少放盐，不要吃太咸，也尽量不要吃腌肉、烟熏食品、酱菜、咸味零食等加了很多钠的食物。如果要喝牛奶、吃钙片最好能距离吃饭时间2小时左右，减少钠和钙的直接正面冲突。想要通过喝排骨汤来补钙的话，在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不盐。
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