研究:吃这种营养补充品会增加致癌风险(图)


长期使用含铬的减肥和健美营养补充品可能会增加罹患癌症的风险。(组合图片)

【看中国2016年01月12日讯】(许家栋编译/综合报导)据英国《每日邮报》报道,科学家揭示,长期使用“铬营养补充品”(nutritional chromium supplements)可能会增加罹患癌症的风险。

铬是一种参与碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢的微量元素,减肥和健美营养补充品中往往含有这种矿物质。但是铬也有可能增加罹患癌症的风险。

铬可能会致癌因茱莉亚•罗伯茨的电影《永不妥协》(Erin Brockovich)而闻名,影片描述加州一个小镇的饮用水含铬从而导致当地一系列疾病(包括癌症)的发生。

铬通常主要由两种形式存在:“三价铬”(trivalent chromium)和“六价铬”(hexavalent chromium)。其中“六价铬”是强氧化剂,对人体健康危害很大;而“三价铬”则是人体必需的微量元素,被制成膳食补充剂后,还可用于糖尿病辅助治疗,增强胰岛素和口服糖尿病药物的效应。

一项澳大利亚新研究发现,铬在进入细胞时会部分转化为一种致癌物,即所谓的“六价铬”。研究人员发现,膳食补充剂中的三价铬进入人体细胞后,会在一定程度上被氧化而变得具有致癌性。

在这项新研究中,“悉尼大学”(University of Sydney)的研究小组在实验室中向动物脂肪细胞内注入三价铬,然后利用X射线荧光显微镜元素映射技术等对经过处理的细胞进行观察,发现这些细胞中的铬被氧化,丢失了电子,并转化为一种致癌的化合物。

因此,对于过量使用铬营养补充液,调查结果增加了研究人员对人们健康问题的担心。该研究报告已发表在德国最新一期周刊《应用化学》上。

目前,铬在体内作用的机制还需要进一步研究。据“美国国家科学院”(US National Academy of Science)估计,高达200微克的铬对于成年人来说一种安全和适量的膳食摄入量。

此外,“澳大利亚国家卫生和医学研究理事会营养素参考值表”(Australia’s National Health and Medical Research Council Nutrient Reference Values)正在审查,被推荐的25-35微克铬/天是否适合于成年人。

研究人员建议,在摄入铬元素营养补充品时,需要慎重考虑。

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