零食含添加剂,购买时要多留意。
几乎所有孩子对零食都没有抵抗力,有些甚至把零食作为主食来吃。但是,作为父母,我们必须清楚,很多零食中都有大量的添加剂。如果长期大量食用含有这些零食,对人体尤其是发育期的孩子来说,危害是不容忽视的!
有研究机构对中国6个城市的儿童的食品添加剂摄入量做了一项调查,发现十分之一的孩子每日食用含食品添加剂摄的零食次数都在3次以上,并对489种食品的食品添加剂进行了统计,得出以下这9种常吃的零食含添加剂最多。
其中方便面、乳饮料、薯片、冰淇淋、饼干等食品所含的添加剂最多。
1、方便面:
方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质的一类食物。
一包方便面最多可有25种食品添加剂,常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品,可能导致低钙血症。
2、火腿肠:
鲜艳的颜色、弹性的口感、肉香的味道,这些全都与猪肉无关!
发色剂、防腐剂、香料、肉皮、下水、猪血、大豆分离蛋白......都被塞进各种各样的肠衣内,给你肉类的感觉,却没给你肉类的营养!火腿肠所含添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。其中亚硝酸钠可能在体内生成致癌物亚硝胺。
3、蜜饯:
含添加剂苯甲酸钠会破坏维生素B1,并影响儿童对钙的吸收。
这类食物含有亚硝酸盐,在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺;含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器;含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。
4、果冻:
是一款典型的人造食品,几乎全部用添加剂制造,没有任何天然食物原料。
山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂运用最普遍。有的虽然加入一小块果肉当作幌子,过多摄入山梨酸钾会导致过敏反应,并影响孩子对钙的吸收。
5、冷冻甜点:冰激凌、雪糕
含人工香精、合成色素等添加剂,其中有的人工色素,国外规定不能用于食品。
这类食品有三大问题:因奶油含量较高,易导致肥胖;因糖分含量高,可降低食欲;还可能因为温度低而刺激胃肠道。
6、饼干:
饼干里含有大量糖分。
饼干在制作过程中使用了反式脂肪酸,俗称“人造脂肪”。反式脂肪酸还会影响婴幼儿生长发育,并对中枢神经系统发育产生不良影响。所含添加剂包括焦亚硫酸钠、柠檬酸、山梨糖醇。大量的焦亚硫酸钠会损伤细胞,具有生物毒性。
7、奶茶:
含添加剂包括山梨酸钾、六偏磷酸钠等,后者过量会引起钙代谢紊乱。
目前市面上出售的大多数奶茶使用的“奶”是一种奶精,而奶精的主要成分氢化植物油是一种反式脂肪酸,与鲜奶根本搭不上边。奶精含有铅、铜等有害物质,长期摄入,可增加患冠心病、肿瘤、哮喘等疾病的几率,幼儿智力会受影响。
8、口香糖:
可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、柠檬酸等添加剂。过多的山梨糖醇会引起腹泻。
9、薯片:
薯片必须用很多添加剂以保持其酥脆。(以上皆为网络图片)
薯片经过油炸加工,破坏了马铃薯中原有的营养素,薯片必须用很多添加剂以保持其酥脆,很多食用了氢化植物油(含有反式脂肪酸,危害心脏健康);同时但摄入油分过多容易导致肥胖症等。
可能含有的添加剂包括谷氨酸钠、5’-鸟苷酸二钠等。上述两种都是被禁止用于婴幼儿食品的。
最后,是不是有人怀疑怎么没有中国特产—辣条呢?因为,辣条上不了超市货架。当然,也不是所有零食都对孩子不好。
正确对待含有食品添加剂的食物
1、食品添加剂不等于非法添加物,父母不必引起太大恐慌。
2、尽量选择优质、信誉好的产品,避免买购买那些质量低劣的地下作坊,生产的食品。
3、学会看食品配料表,尽量买添加剂少的食品。
总之,对待食品添加剂,尽量少吃,不吃最好!
吃零食不妨分个等级:
可经常食用的零食有:全麦饼干、营养麦片、水果干、酸奶、自制面包等;
可每周食用2-3次的有:甜饼干、冰淇淋、山楂片、鸡蛋卷、布丁、动物饼干、燕麦花卷、海苔、自榨果汁等;
只能偶尔吃的有:糖果、巧克力、薯片、薯条、玉米片、棉花糖、烤饼、果脯、虾条、碳酸饮料等。
而方便面、火腿肠、果冻、速溶奶茶等则最好不吃。
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