养生汤圆两款(组图)

包馅汤圆中有一些营养的好料，例如：芝麻、花生、豆沙和各种坚果仁等。芝麻味甘，蛋白质、糖类、膳食纤维的含量也很丰富，较适合阴虚偏燥的体质，能润五脏、补肝肾之阴；花生偏辛温，营养成分十分全面，较适合脾虚、偏虚寒体质者，能舒脾，具有很高的药用价值；豆沙富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素和矿物质等，能安神除烦，为身体提供能量和免疫力；坚果类原料的高营养价值就更为人所称道了。

以下介绍给您两款搭配不同药材所设计的养生汤圆，让大家在过节之余也能吃进健康。

芝麻汤圆。

如意汤圆

1、材料：芝麻汤圆12个、百合3钱、枸杞子4钱、生地3钱、陈皮1.5钱、冰糖适量。

2、作法：先取百合泡水1小时，漂洗去酸味，再和其它药材一起入锅，加水以大火煮滚，转小火续煮30分钟。将生地和陈皮的药渣捞掉，加适量冰糖调味。另烧清水，水滚后放汤圆，用中火煮至汤圆浮起后1～2分钟，捞起放入汤中即可。

3、功效：适合焦虑、失眠、烦躁、易怒、目干、燥咳等阴虚有火表现者食用。黑芝麻能润五脏，百合润肺宁心，枸杞子润肺清肝滋肾水，生地黄养肝肾阴，加陈皮可理气行滞，以防诸药过于腻膈。

花生汤圆。（以上皆为网络图片）

长生汤圆

1、材料：花生汤圆10个、红枣20个、莲子5钱、白果5钱。

2、作法：红枣剪开，其余药材略洗（干白果需先泡水1小时，漂洗去酸味），加水以大火煮开后，转小火续煮40分钟，再加适量冰糖调味。另烧开水，水滚后放汤圆，用中火煮至汤圆浮起后1～2分钟，捞起放入红枣汤中即成。

3、功效：益气、补脾、固肾。花生舒脾健胃，红枣滋脾土、生津液、悦颜色，莲子益十二经脉气血、固濇精，白果固肾精、缩小便，搭配食用养生延年功效佳。

此外，提醒您，汤圆柔软，吃的时候要细嚼慢咽，以免噎到和造成胃不舒服，尤其老年人和小孩更要留意，也不要吃太多；还有，汤圆要趁热吃，否则容易消化不良，但也要吃慢一点，避免烫伤。