青花菜是“血液清道夫” 防失智提升记忆力(组图)
“贴在冰箱上的水电费不知道缴了没”、“今天好像有什么重要的事要做？”、“不知道从什么时候开始，好容易忘东忘西”，这是你每天都会有的困扰吗？
全球知名健康专家、美国责任医疗医师委员会创办人尼尔．伯纳德在《吃出好脑力》一书中指出，只要改变每天的饮食习惯，不必吃药就能有效增进脑力。除了均衡的饮食外，只要多多摄取“好脑力食物”，并杜绝让血管堵塞的不良食物，再加上适度的规律运动，就能远离失智症的困扰。
好脑力食物
十字花科蔬菜：
这类蔬菜是血液的清道夫，能帮助肝脏制造特殊的酵素，将体内的致癌物质转化为亲水性的代谢物，排出体外。如：绿花椰菜、高丽菜、小白菜、油菜花等都是常见的十字花科蔬菜。
大麦、燕麦：
谷类食物能提供糖类，补充人体能量，且大麦和燕麦中含有水溶性纤维，能够降低胆固醇。
豆类：
豆类富含蛋白质、钙质、水溶性膳食纤维，还能提供Omega-3脂肪酸，让你的大脑和血管都畅行无阻。
如毒品般的三类危险食物
大脑内有一个区域被称为“奖励中枢”，多巴胺的住处就在这里。当吃下美食的时候，会促使你的大脑分泌多巴胺，帮你记住这次快乐的感觉，这样你未来才会继续重复做这件事。
这也是为什么我们明知道有些食物吃了会变胖、血管会阻塞，但还是挡不住诱惑，一吃再吃。接下来的这三类食物虽然是多巴胺出没的大本营，每次吃了都会让你有上天堂的感觉，但同时也是危害你健康的头号杀手，一定要尽量避免。
糖：
糖会大量刺激脑内啡和多巴胺分泌，被学界认为是最容易成瘾的食物。糖类不仅徒增肥胖，其造成的“糖化现象”，还会造成细胞老化，让皱纹越吃越多。起司：起司中的酪蛋白进入消化道后，会被分解成一种吗啡物质，并在体内释放，流入血液中，刺激多巴胺的分泌。
起司：
起司的大量饱和脂肪和高热量，恐导致胆固醇过高，不仅影响血管健康还会让体重节节攀升。
肉：
肉类中的饱和脂肪会和部分氢化油制造更多胆固醇，堵塞通到大脑和心脏的血管中，阻碍血液的流动，对大脑当然有害无益！
如果无法抗拒任何垃圾食物，最好的方法就是永远都不要再碰这些食物。这可能跟一般的观念不太一样，但是其实只要几周，大脑就会忘记这些食物给你的愉悦感，下次看到这些食物也不会口水直流了。
运动让大脑更快乐
你可能会想，除了糖和垃圾食物外，难道没有其他方法能让人健康的分泌多巴胺吗？其实，如果要持续而稳定的让人体自行分泌多巴胺，最简单又最健康的方法就是“运动”。
运动除了能帮你甩掉肥肉、促进新陈代谢外，还可以促进脑内啡生成和多巴胺的分泌。此外，运动还能促进脑细胞增加新的连结，并同时保护脑细胞，增加脑细胞的存活机率。实验证实，有氧运动能降低近三成的罹患失智症机率，维持心血管健康。
最能有效执行的有氧运动就属快走了，不但随时随地都能开始，也不会弄得气喘吁吁。入门的建议运动计画是每周快走三次，每次三十分钟。尽量让自己的心跳加速，但若无法正常说话、呼吸困难或胸闷不适，就该调整速度。
就从今天开始走出门运动吧！适度的运动不但对身体好处多多，还能让你更快乐，当然要天天做！