营养师权威推荐！吃出好眼力的食材(图)

如何更好的保护眼睛，每天的饮食也起到关键的作用。（网络图片）

眼睛是灵魂之窗，明亮的眼睛及良好的视力，才有助于学习及工作。现代人在工作中经常使用电脑，眼睛常常会有干涩、血丝、怕光流泪，甚至红肿的现象。要想使眼睛灵活、晶莹、亮丽、发挥魅力，就应当对眼睛加以特别的保护，不但要使它美丽，而且更要使它健康。

因此如何加倍保护眼睛，对每天的饮食可就不容忽视了！该吃些什么才能让眼睛更好更健康呢？

蛋白质：

维持眼睛的正常功能及组织的更新，如果长期处于缺乏状态，会引起眼睛功能衰退，视力下降等症状。

维生素A

1、维持正常的视觉：体内不足时，在暗处就无法看见景物，称之为“夜盲症”。

2、帮助眼睛制造泪液：长期缺乏，会使眼睛容易干涩、疲劳，眼角膜容易磨损以致感染、溃烂及视力受损，此为常见的“干眼症”或是“角膜软化症”。

维生素B群

参与视神经细胞代谢，有保护眼睑、结膜和角膜的作用。

1、维生素B1和菸碱酸：缺乏时，眼球易出现颤抖，视觉迟钝，眼睛疲劳等。

2、维生素B2：缺乏时，易使眼睛干涩、眼球结膜充血、畏光、发痒、疲劳，或视神经炎、角膜炎。

维生素C

延缓及预防老化所引起的视力衰退、白内障及水晶体变性，增加眼睛的微小血管韧性和修护细胞，增进眼球健康。

维生素E

帮助维护眼睛细胞健康、血液流通及保养某些老化造成的眼睛疾病，如：白内障、老年性视网膜病变等。

微量矿物质

参与眼睛内各种物质合成，调节其生理功能。

1、锌缺乏时会影响维生素A运转，而引起视网膜视紫质合成障碍，暗适应力减弱。

2、镉不足时，影响胰岛素调节功能，使血糖升高，造成眼球晶状体房水渗透压上升，屈光度增加而导致近视。

3、钼是组成眼睛虹膜的重要成分。

4、硒参与眼球肌肉、瞳孔的活动，是维持视力及辨色力的一种重要元素。

其他：

1、花青素：属类黄酮素的一种，与视紫质合成有关，可以改善眼睛对黑暗与光亮的适应力，维护眼睛微细血管的健康，改善视觉及减少水晶体与视网膜的伤害。

2、叶黄素（保护视网膜免于受到氧化的伤害，避免老年黄斑部退化病变，延缓或防止白内障的发生。

3、DHA：眼睛视网膜的重要成分，是维持眼睛健康不可缺乏的营养，并有助视力敏锐度，也是胎儿与幼儿视网膜发育及脑部发育的重要物质。

4、枸杞：清肝明目的疗效大家早已知道，因为它含有丰富的胡萝蔔素，维生素A、B1、B2、C，钙、铁等，是健康眼睛的必需营养。

5、决明子：具有清肝明目及润肠的功效，能改善眼睛红肿多泪，及防止视力减弱。

底下是营养师权威推荐，让人吃出好眼力的食材

维生素A：肝脏、蛋黄、牛奶及奶制品、鱼肝油、深绿及深黄色之蔬果(胡萝蔔、花椰菜、南瓜、芒果、油菜、菠菜）。

维生素C：深绿色及黄红色蔬果、柑橘类水果，番石榴、蕃茄、草莓、奇异果、葡萄柚等水果。

维生素E：植物油、深绿色蔬菜、小麦胚芽、胚芽油、肝、肉、豆类等。

维生素B1：全榖类、内脏类、肉类、鱼类、豆类、坚果、牛奶、绿叶蔬菜。

维生素B2：牛奶、内脏、蛋、绿叶蔬菜微量矿物质锌：牡蛎、瘦肉等镉：牛肉、粗面粉、蘑菇、葡萄等硒：鱼、家禽、大白菜、萝蔔、蒜苗等钼：萝蔔、大豆、扁豆等。

花青素蔓越莓与许多蓝莓类果子、茄子等各类蔬菜。

叶黄素南瓜玉米、橘色甜椒、红葡萄、奇异果等红黄橘色蔬果。

DHA深海鱼类，如：鲭鱼，鲔鱼等其他抗氧化物：青椒、青花菜、甜椒、菠菜、蕃薯、蕃茄、水果、黄豆类制品、深颜色的蜂蜜、黑巧克力。

绿：青花菜、菠菜、芥蓝菜、地瓜叶。

白：枸杞、红西瓜。

蓝紫：茄子、蓝莓、紫葡萄、紫菜。

黄橘：胡萝蔔、南瓜、甜玉米、柿子。

其他：鸡蛋。