南瓜与这6种食物同吃等于吃毒药(组图)

很多人都喜欢吃南瓜,特别是老年人。南瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。但食用南瓜也有禁忌,不能和以下6种食物同吃。

1、南瓜+红薯

两者均属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

2、南瓜+菠菜

南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。

3、南瓜+醋
醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值。

4、南瓜+羊肉

这两种食物均为热性之物,同食可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。

5、南瓜+带鱼

带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等,有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用,但与南瓜同食会对身体不利。

6、南瓜+红枣

红枣富含维生素C,味甘性温,多食容易造成消化不良,而南瓜性温,二者同食不仅维生素C被破坏,还会加重消化不良等症状。

南瓜有橘黄、青两种颜色,外形呈扁圆或不规则葫芦形状。


南瓜有橘黄、青两种颜色。(网络图片)


南瓜有橘黄、青两种颜色。(网络图片)

南瓜怎么吃最有营养?

南瓜的成熟度不同,营养成分也有些差异。

老南瓜的碳水化合物含量远高于嫩南瓜,胡萝卜素、钙、钾、磷和膳食纤维的含量也更高。老南瓜吃起来口感又绵又甜,适于当粮食。

嫩南瓜的特点是水分大,维生素C含量高,口感脆嫩,更适于炒菜,糖尿病患者应优先选择嫩南瓜。

根据口感,老、嫩南瓜的最佳食用方法也有所不同,老南瓜多作煮食、蒸食,或煮熟捣烂拌面粉制成糕饼、面条等,还可加工制成南瓜粉。

嫩南瓜则可切片,荤、素炒食,还可做汤、作馅。

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