减少热量摄入又一办法：以小碟盛食(图)

减少热量摄入：以小碟盛食（网络图片）

一项新的研究显示，减少热量摄入解决方法似乎很简单──用小一点的盘子、叉子、和杯子吃饭，可减少吃太多及肥胖的问题。

剑桥大学的研究人员建议，减少正常饮食份量可以帮助美国人平均减少29%的热量摄入。

研究发现，当提供给人们食物和饮料的份量越大，他们就越会吃的越多，若提供少量食物和小尺寸的餐具，就会吃的比较少。

这个调查结果对于男性与女性都一样。

这个研究的领导人之一霍兰德（Gareth Hollands）博士表示，当描绘一个人的特质时，就说这人超重或缺乏自我控制，认为这就是人过重的主要原因，实际情况要复杂得多。

霍兰德说，研究结果发现，食品的消费受四周环境的影响很大。帮助他人避免吃过量的食物及饮料，若在商店、餐馆或在家里都不以“量”来吸引人，这是帮助人减少吃过量的好办法。

这个研究的另一个领导人许米特（Ian Shemilt)说，现在太容易多吃了，而且给人感觉物超所值──往往让我们吃或喝的太多。

吃的过多会增加心脏疾病、糖尿病和多种癌症的风险，这都是身体不健康和过早死亡的主要原因。