夏末初秋养生药粥(图)

养生药粥(网络图片)

夏末初秋适合吃什么？明代着名医家、《本草纲目》作者李时珍有言：“每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也。”他认为夏末滋补身体以药粥养生功效甚佳。

夏末初秋天气湿热，食物保存不当，或放置过久极易腐坏，食之可能导致肠胃疾病，而燥热的天气也容易使人食欲不振。

夏末初秋食物保存应避免滋生细菌，导致发霉腐败，中医师陈潮宗推荐您一道适合夏末初秋的药膳粥──清热莲子冬瓜粥，可在湿热的夏末初秋气候中收清热、开胃之效。

莲子性平，有清热降火、安神养心、促进凝血、利尿、治水肿等功效，能提升食欲；冬瓜富含维生素C，能预防感冒、养颜美容、抑制病毒和细菌的活性，亦是夏日具清热解暑作用的代表性蔬菜。

此粥材料为：

白米2杯、冬瓜200克、姜丝及葱丝少许、莲子40克、盐1/2茶匙。做法简易，先将白米洗净，冬瓜去皮、去籽并切丁后，加盐、水、莲子一同放入电饭锅中煮熟即可。有清热降火、活络肠胃机能的功效，对食欲不振、下痢等症状，都有帮助。