罹癌重生后 教授私房清血排毒蔬果汁(组图)

2015-08-08 00:44

蔬果汁十足營養（网络图片）

工作、家庭两头烧，每天要记得照顾一下自己的心肝喔！用蔬菜、水果、辛香料及种子坚果等四大类、近20种食材，用调理机打成的蔬果汁，十足营养。

公共卫生学系韩教授，6年前罹患肝癌，靠着调整生活作息，与自制蔬果汁，重拾健康。他的蔬果汁与众不同，选用蔬菜、水果、辛香料及种子坚果等四大类、近20种食材，用调理机打成1,000cc的蔬果汁，内容多样丰富，营养十足。

每天喝下1,000cc蔬果汁，可促进肠胃蠕动，增加排便次数到2～4次，一来可将毒素借由粪便排出体外，二来也把肠胃道顾好，增强免疫力。连续喝五年下来，除了免疫力变好外，他发觉脸上的黑斑不见了，气色变得更好，而且每天都充满活力。

多种蔬果打成蔬果汁，摄取均衡营养。

他用以养生的“清血排毒蔬果汁”，就营养来说，可以补充矿物质、微量元素、维生素、膳食纤维及植化素等日常饮食不容易摄取到的营养成分，让饮食更加均衡。一杯1,000cc自制的蔬果汁，成本约5、60元，补充营养之余，又可排毒，高贵不贵，值得每天为自己的健康加值。

《材料》

甜菜根半颗(大，约两个拳头大小)

胡萝蔔半条

牛番茄1颗

芦笋1把(约5根)

西洋芹1根

奇异果1颗

苹果1颗

葡萄10粒

柠檬半颗

凤梨1/4颗

蓝莓1小碗

覆盆子1小碗

姜黄粉1匙

黑胡椒粉1匙

亚麻子粉2匙

老姜5片

生南瓜子1大匙

生核桃5粒

生杏仁10粒

《做法》

1、食材洗净后将甜菜根、奇异果去皮（奇异果如刷过毛也可连皮打理）。

2、将甜菜根、胡萝蔔、牛番茄、奇异果、苹果、凤梨切块；老姜切片，其余皆可连皮与籽一起打理。

3、软性食材先放，如：牛番茄、奇异果、凤梨、葡萄、莓果类等；再放较硬食材避免调理机负荷太大。

4、全部食材加入后再放入调味粉（黑胡椒、亚麻子粉、姜黄粉）。

5、倒入饮用水至1,800c.c.刻度处，搅打至细致即可。

《小叮咛》

生冷鲜果汁较为虚寒，如喝后觉得身体不适即应暂停；不过因老姜、姜黄粉、黑胡椒粉、亚麻籽粉等辛香料及坚果类可袪寒，也具抗氧化、抗发炎及杀菌等作用，故可依喜好增减，而蔬菜及水果以有机、无毒为宜。