芒果多酚防乳癌(组图)

芒果果肉香甜多汁（网络图片）

夏天吃香甜芒果好畅快！不过，许多民众认为芒果是比较“毒”的水果，不宜多吃，甚至误以为乳癌患者不能食用芒果，以免病情恶化。但是，又有另一派说法指出，吃芒果可以预防甚至对抗乳癌。营养师表示，国外研究证实芒果多酚“没食子酸”有助预防乳癌，而癌症病患需要均衡营养，芒果含有多种抗氧化物，乳癌患者也能适量食用。

芒果没有毒 但易引起皮肤过敏

中医师表示，芒果营养丰富，是一种不错的水果，并没有“毒”。一般人会有“芒果很毒”的刻板印象，可能是因为芒果在中医上属于比较“发”的水果，也就是某些体质的人吃了以后，容易出现皮肤搔痒、口干舌燥的现象。

体质燥热不适吃 乳癌患者可适量食用芒

中医师表示，由于芒果比较容易上火，因此体质燥热、发烧、发炎症状的民众不适合食用。但对一般民众，包含乳癌患者来说，只要遵守适量食用的原则，还是可以吃芒果。营养师也表示，芒果可以提供微量营养素，而且具有抗氧化能力，乳癌患者可以适量食用，同时也要均衡摄取其他蔬果。

冬瓜白萝蔔少量吃 加点姜丝去寒性

另外，中医师建议，乳癌症患者应少吃湿寒、富含雌激素的食物。湿寒的蔬菜如白萝蔔、大白菜、冬瓜、丝瓜、西瓜、柑橘类等，容易降低免疫力。若要食用，建议加上姜丝或姜片一起烹调，达到去寒的作用。富含雌激素的食物则包含山药、蜂王乳、花粉等，建议乳癌患者避免食用；而黄豆虽然也含有较多雌激素，但因为也富含优质蛋白质，建议乳癌患者不要天天吃，但仍然可以适量食用。

研究发现芒果多酚 有潜力对抗乳癌

那么，芒果是否含有特殊成分，可以预防或对抗乳癌？一项于2015年6月发表在《营养研究》(Nutrition Research)期刊上的研究指出，芒果多酚如“没食子单宁”(gallotannins)、“没食子酸”(gallic acid)，可能可以对抗乳癌。

此研究是由美国德州农工大学( Texas A&M University)营养与食物科学系(Department of Nutrition and Food Science)与毒物学跨科学计画(Interdisciplinary Program of Toxicology)的研究人员所发表。实验发现，带有乳癌细胞株BT474的小鼠，摄取芒果多酚之后，肿瘤体积比控制组减少了73%。

研究显示芒果可能可预防特定乳癌

另外，2010年，“德州农业生活研究”(Texas AgriLife Research)的食物科学家以美国常见的5种芒果品种(Kent、Haden、Francine、Ataulfo、Tommy/Atkins)进行癌细胞的相关研究，发现芒果可以预防或抑制特定的乳癌细胞株生长。

研究员使用芒果的多酚萃取物，针对结肠癌、乳癌、肺癌、血癌、前列腺进行离体实验，结果发现，芒果对于最普遍的乳癌和结肠癌，作用最好。研究员指出，并不是所有的细胞株(cell lines)对于相同程度的抗癌剂(anticancer agent)都很敏感，但是，乳癌和结肠癌的癌细胞株(cancer lines)发生了细胞凋亡或坏死。

芒果含没食子单宁 有助抑制癌细胞

研究员认为，芒果多酚“没食子单宁”(gallotannins)是一种生物活性物质，具有预防或抑制癌细胞的作用。此研究发现，细胞循环受到干扰，可能就是预防或抑制癌细胞的机制。研究员指出，对于即将突变或是损伤的细胞，芒果多酚可以预防这种伤害。

研究显示没食子酸可抑制特定乳癌细胞

营养师表示，没食子酸普遍存在于绿色蔬菜和水果，其中又以葡萄和茶叶的含量比较高。另外，医学大学也曾发表没食子酸对抑制癌细胞的研究，研究指出没食子酸可以抑制乳癌细胞株MCF-7，以及人类乳腺癌细胞的增生。

夏季盛产的芒果香甜多汁，是很多民众爱吃的水果。其实，只要衡量个人体质并且适量食用，就可以安心吃芒果，摄取其中的抗氧化物质与多酚，替健康加分！