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饮酒过量的翌日，脸部水肿再加上宿醉所造成的头痛、想吐等……很令人痛苦吧！即使内心后悔“啊！早知道就不要喝这么多了”，但是症状也不会减轻。在这里要为大家介绍可以改善宿醉症状的推荐食材。
强化肝脏功能的成分
宿醉的原因之一就是有害物质的乙醛残留在血液中的关系。为了尽早分解乙醛进行排毒，肝功能变得很重要，而能够强化肝脏功能的就是鸟胺酸。
鸟胺酸是胺基酸的一种，与肝脏内所谓鸟胺酸循环的路径有关，可以保护肝脏，提升肝功能。关于含有鸟胺酸的食材，在最新的研究发现，有某种食材含有丰富的鸟胺酸。
比蚬更有效果！菇类也含有丰富的有益肝脏！
含有有益肝脏的成分“鸟胺酸”的食材，以蚬最著名吧！
但是，除了鸟胺酸以外，若是摄取过多蚬中所含有的丰富铁质，对于肝功能下降的人以及胃不好的人反而会造成负担，所以必须特别注意。
在这里有益肝脏最推荐的就是菇类了！其实最近的研究发现，鸿喜菇中所含有的鸟胺酸约是蚬的5～7倍。对于预防宿醉也是很有效果的。
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菇类最适合消水肿
饮酒过量的隔天，伴随着宿醉而来的就是令人后悔的水肿。对于这样的水肿，菇类可以发挥其效果。
含有消水肿成分的钾的蔬菜以小黄瓜最出名，但是比起小黄瓜，其实菇类含有更丰富的钾。另外，饮酒时不知不觉中会摄取过多下酒菜，体内的维他命容易不足。特别是菇类中含有丰富的维他命B群，是减肥时缺少的。
饮酒后的解酒良方，最常听到的就是姜黄或蚬，不过接下来何不试试好好利用菇类看看呢？
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