来自美国的咖啡公司Blue Bottle Coffee由一对夫妇共同创立，在最初的时期，太太Caitlin Freeman担任糕点师，先生James Freeman则负责煮咖啡，虽然看似是非常简单的生意模式，但在经年的历程中，因为用心，因为细致，Blue Bottle Coffee成为了旧金山最著名的咖啡店之一，时至今日，更是成为美式咖啡行业中的佼佼者。
为进一步扩大品牌的国际影响力，Blue Bottle Coffee近日在东京连开两家全新的海外分店，且店面皆由日本知名的建筑设计工作室Schemata Architects设计打造。第一间店铺位于东京清澄白河区，该间店铺以“全能”著称，内设咖啡厅、办公室、咖啡师培训室以及糕点烘焙室，内部空间环境相当宽敞，并呈现开放式的透明质感，不仅安置了室内绿化，更将羊毛与钢铁的概念贯穿始终，十分具备东京特有的时尚感觉。而第二间青山店铺，则位于表参道的时尚腹地，其大体造型同样独具工业特色，内部空间敞亮，并设有开放式厨房以及休息区。
責任编辑： 輕舟
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