夏季养生药粥

夏季炎热,易伤津液,体内水分蒸发丢失,使血液黏度增高,适合多食用一些汤汤水水的清淡粥品来滋补身体。明代医家李时珍尤其推崇药粥养生。

李时珍说:“每日起食粥一大碗,空腹虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙也。”以下推荐给您几款适合夏季食用的简易药粥

1.菊花粥:

杭菊花与粳米同煮,煮熟后食用。能降血压、治头痛、利尿防暑。

2.鲜藕粥:

鲜藕加粳米共煮至熟即可。具清热凉血,治疗鼻子出血、牙龈出血的功效。

3.绿豆粥:

绿豆加粳米共煮至熟后食用。具防治夏季疮毒之功效。

4.百合粥:

百合加粳米同煮,煮熟即可食用。能治疗肺气管炎、神经官能症。

5.扁豆粥:

扁豆煮透后加入粳米熬煮至熟。对胃肠不好、易腹泻的病人疗效较好。

6.苦瓜粥:

大米煮沸,加入去瓤切小块的苦瓜、冰糖及少许盐,具清心明目、消暑降热、去烦解毒等功效。

7.西瓜粥:

西瓜去子、切块,加粳米煮熟食用。具解酒毒、降血压、清热去暑、除烦止渴的功效。

8.银花粥:

银花30g水煎后,取浓汁约150c.c.,再用粳米50g加水300c.c.煮成稀粥,早、晚两次温服,可防治中暑。适合高血压、冠心病、风热患者、头痛目赤、咽喉肿痛患者服用。

9.薄荷粥:

新鲜薄荷30g或干薄荷15g,煎汤取汁备用。再取100g大米煮成粥,粥将熟时加入薄荷汤、适量冰糖,煮沸一会儿即可食用。有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。

10.大蒜粥:

紫皮大蒜去皮后,在沸水中煮1分钟捞出,将粳米放入煮蒜水中,煮粥至八成熟时,放入捞出来的蒜头,续煮至浓稠后食用即可。能降血压、降血脂、软化血管、防止细菌性痢疾等。

11.莲子粥:

将莲子用温水浸泡后去皮,与莲心、粳米共煮。具去火解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠等功效,能治夏热心烦不眠。

12.鲜荷叶粥:

粳米粥煮熟时加入鲜荷叶,续煮几分钟后食用,可加些许白糖,如无鲜荷叶,亦可用荷花代替,具美容、强身、利尿、降血压、清热解暑的功效。

13.藿香粥:

取藿香15g(鲜品加倍)加水180c.c.,煎煮2~3分钟,过滤去渣备用。粳米50g煮粥,将熟时加入藿香汁,再煮2~3分钟,每日温食3次。能防治消化不良、感冒胸闷、中暑高热、吐泻等症。

虽说药粥养生,但须依个人体质不同配成粥方,疗效最佳。以上几种药粥要注意的是:绿豆粥、西瓜粥偏凉性,胃寒或慢性腹泻者不太适合食用,若食用也务必减量;月经期间的妇女也不宜食用偏凉性的药粥,否则容易造成月经量减少。

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