俗话说“送行的饺子迎客的面”，临行前，你妈妈给你包饺子了吗？有人就好奇，为什么送行要吃饺子呢？张恕老师认为，之所以送行要吃饺子，有以下几层意思：
一、饺子谐音“教子”
在孩子临出门之前，父亲谆谆教诲，母亲声声叮咛，只为孩子出门在外，好好做事，平安顺利，早日还家。
二、饺子形似元宝，利于外出求财
饺子的外形和古代的金银元宝有几分相像，出门前吃饺子，意为让孩子就像吃饺子那样轻松愉快地获得财富，满载而归。
三、饺子的寓意丰富
饺子皮是圆形的，包好馅后，馅也成圆球状，皮和馅就相当于“回”字，形似“回”字，临行前一家人吃饺子，是对远行者的祝福，希望早日平安顺利归来。
四、饺子营养丰富
饺子皮是用面粉来做的，饺子馅则可以由肉类、蔬菜、海鲜、鸡蛋等各种食材来做，而且还要用到植物油等多种调味料，内容很多，营养丰富，很耐饑。临行前吃饺子，相当于带上妈妈的味道上路，胃口、精神都是充实的。
五、包饺子的过程，本身就是亲情的凝聚
包饺子的工序比较复杂，要经过和面、搟饺子皮、剁碎饺子馅、和饺子馅、包饺子，所以一般都是家里人一起动手。临行前，家人围坐在一起包饺子，聊聊家常，气氛温馨；吃饺子时的香甜，本身就是一种爱，凝聚著亲情。
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