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医学研究证实 野生山桑子护眼(组图)

2015-03-04 02:25 桌面版 正體 0
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网络截图

上班族长期眼睛紧盯电脑萤幕,造成眼睛疲劳受关注

工作要长时间看近物的上班族,最易引发眼睛疲劳,症状是眼睛酸涩、疲累、眼花,无法持续工作;若不改善,甚至会并发眼睛灼热、眼睑沉重、头痛、眉弓酸痛、恶心感,让症状持续恶化。

护眼睛补充维生素A、C、E

其实眼睛保健首重均衡的饮食,如维生素C和E等天然抗氧化剂,可排除人体内不正常堆积的氧化物,避免眼睛组织细胞损坏,建议平日可以多摄取深绿色的蔬菜及各种水果,以补充维生素C,另外食用杏仁、腰果、核桃、松果等坚果种子类食物,也能适时补充足够的维生素E。

至于维生素A对于眼睛黏膜细胞机能的维护、疾病的预防,也都扮演着极为重要的角色。尤其是夜间视力不良以及干眼症,都与维生素A缺乏息息相关;且β-胡萝蔔素可在体内转换成维生素A,并可自行调节需要量,故平时应多摄取含β-胡萝蔔素的食物,如红萝蔔、番茄、红椒、南瓜、地瓜、木瓜、枸杞等橘红色食物,以补充身体所需的维生素A。

山桑子花青素含量高

除了天然深色蔬果及维生素A、C、E外,类胡萝蔔素(植物的色素成分)之一的叶黄素对于眼睛也有保护效果。特别是山桑子,含有丰富的花青素,是一种高抗氧化剂,对长时间、近距离阅读,或是眼睛容易疲劳者,具有改善好处。

花青素是一种天然抗氧化剂,成熟的山桑子会含有15种以上花青素成份。因为花青素是一种生物类黄酮复合物(Bioflavonoids),生物类黄酮并非单一成份,而是集合了许多种以上的化合物的总称,生物类黄酮就是形成蔬菜及水果的颜色来源。在甜菜、蕃茄、茄子、黑樱桃、葡萄,也都是含有大量花青素的植物。

山桑子抗氧化保护眼睛

山桑子源生長於洛基山和阿爾卑斯山海拔1500-2500公尺的一種杜鵑花科多年生的長綠灌木,主要產於北歐、美國的北方及加拿大。山桑子別名:越橘、覆盆子,英文俗名:bilberry,學名:Vaccinium myrtillus,為紫黑色漿果產於夏、秋兩季,因為營養豐富、成分獨特深受當地人的青睞。

因为在二次大战期间,英国空军的飞行员在夜间服勤时会食用山桑子来增强视力,而使得山桑子的效果广为人知。目前医学研究已证实,山桑子可加速视紫质(Rhodopsin)重生的能力,对于视觉敏锐度有帮助,并可增加眼部血流循环。

因为视网膜上的“视紫质”是眼睛产生视觉的最基本物质,可加强适应对黑暗弱光的敏感度。就像照相底片上的感光物质,如果说视紫质不足,就好比底片的感光度不够,就需要较长的时间来曝光、容易形成视觉影像模糊现象,因此多摄取山桑子,能加速视紫质再合成,促进视觉敏锐度,远离眼睛疲劳;而山桑子中的胡萝蔔素可在体内转换成维生素A,可保护眼睛,预防夜盲症。

营养师提醒:

上班族眼睛容易疲劳,建议平日应养成定时休息,多看远物生活习惯;疲劳时,闭眼热敷3分钟,可用热毛巾敷,或将双手搓热,再轻放在眼睛上;若要摄取山桑子护眼,建议空腹食用吸收较好。不过,山桑子属浆果类食物,大量食用会有轻泻的作用,因此有胃寒的人,建议饭后再食用为宜。


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