洋葱是厨房美食不可或缺的营养食材。每次切洋葱时，总是譲人涙流满面，狼狈万分。事实上是因为切洋葱时，会破坏洋葱细胞，释放出蒜酶所致。蒜酶挥发散播了含硫化物，刺激眼睛角膜的神经末梢，而让人流泪。
其实简单一招，使用一双筷子，就可以譲你切洋葱不流眼涙了。
方法就是切洋葱时，把筷子横咬在口中即可。
这一动作是关闭泪腺，使得蒜酶挥发物无法到达泪腺。如此一来，切洋葱就不用再流眼泪啦！
責任编辑： 华瑾
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