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吃橘子对付自由基,抗老防癌(图)

 2015-01-09 02:28 桌面版 正體 打赏 0

柑橘属冬季水果,品种颇多,有椪柑、茂谷柑、桶柑等,其中椪柑产期较早,从9月到元旦都有,产期越晚,表皮便由青绿转为橙黄;元旦过后到农历年前,则轮到套袋保存的椪柑(即储存柑)登场,甜度较高,酸度较低。


网络撷图

椪柑从新苗到可以收成需要4年,至于能量产,则约需6年的照料,且年仅一获。常见柑橘园里,阳光直接照射的那一侧,一颗颗橘子涂上碳酸钙,白粉粉的,乍看以为是发了霉,采下一颗清了清,熟悉的橘黄便在“卸妆”后还原本色。原来虽然柑橘喜好阳光,但为了避免太阳直射造成晒伤,使果肉掉汁,就像是女人涂防晒一样,会帮橘子涂上一层碳酸钙,另一方面也算补充养分,十分有趣。

橘子里含有糖类、类胡萝卜素、钙、磷、钾、镁、维生素A与C、B羣等营养素。钾有助于维持细胞健康、平衡体内电解质与酸碱值;维生素C为人体必须营养素,可防治坏血病。而维生素C和类胡萝卜素可保护细胞,对抗自由基,可抗老防癌;此外维生素与矿物质能预防血管破裂与血管硬化,调节血压;橘皮成分的柠檬烯与挥发油能助痰排出,好处多多。

但因椪柑富含糖类,建议每日摄食量小于3颗,应避免短时间内过量食用,否则容易造成体重增加以及三酸甘油酯异常。除此之外,糖尿病患者不宜一次吃太多颗,以免造成餐后血糖过高。

 

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