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想知道吃成美女的秘诀吗?

作者:李修命  2014-11-23 00:00 桌面版 正體 打赏 1

专家说,目前市场上的确有很多宣称可排毒、美容、养颜的中成药产品,但这些产品大都没有标注不良反应,有些甚至连安全使用的剂量都避而不谈,如果消费者盲目服用,可能产生不良后果。尤其是养颜类药品如果含有大黄、芒硝等,更不可随意买来保健美容。这些养颜类中成药大都含有大黄、泡竹叶等,而大黄性味苦寒,久服后,很容易损伤脾胃,还可引发黑肠病、肾结石、膀胱结石等病症。在长期服用大黄的人群中,有近30%的人都会有黑肠病的症状。国外对大黄的使用要求很严格。德国联邦药物和医疗用品研究所规定,含大黄属(大黄根)等植物药的生药、生药配制品及提取物,只能短期用于便秘,而不能用来助消化、净血、减轻体重等,连续服用不得超过1至2周。针对此类状况,医生提醒市民,“是药三分毒”,对中成药养颜的说法不可盲目迷信,而中成药更不能像食品一样长期服用。

女性相对于男性来说,更容易衰老。在日常饮食当中,多添加一些美颜抗衰老的滋补食品,不仅可以美容养颜,同时还可以补血补钙,让女性由里到外透出健康活力。想要做一个健康的美人,无需用太多的美容护肤产品,从食物上就可以吃出好脸色哦。当然,女性的美容保健除了皮肤外表,还有身材,所以,可要适当食用,不可过量。古人常用“面若桃花”来形容女人的美貌,面色的润泽反映了其内在气血的充盈程度。抗衰老是女人一生的功课,脸上出现皱纹色斑、皮肤失去弹性都会让原本亮丽光鲜的女人黯然失色。许多人习惯用昂贵的护肤品来减轻时间刻下的印记,实际上吃一些抗衰老的食物更能自内而外地抵抗岁月侵蚀,永葆青春。

益母草泽面方

烹制:每年农历五月五日采集根苗俱全的益母草,草上不能带一点土,否则就没有效果。将采来的益母草晒干,粉碎后过细箩,加入适量的面粉和水,调和成鸡蛋大小的团药,晒干,然后用黄泥土制成炉子,放置药丸,点火烧制。最后炼出的上等药丸应该是药色洁白细腻。药丸一般制好取出后要凉透,放入瓷钵中,用玉锤(或鹿角锤)研粉,过细箩,再研,如此反复,粉越细越好,将玉粉或鹿角粉掺入药内,然后将药放入瓷瓶密闭,用的时候再拿出来。制作这种药丸非常讲究,包括采药的时间、药材的品色、制药过程中的火候等等,如果做不好,药丸变黑变黄,会失去功效,制作这些药丸的主药、药童都必须严格按照要求才可能制作成功。

武则天80岁的时候,还能保持秀美的容貌,跟她经常使用这个美容秘方不无关系。她是非常讲究保养的人,御医们也为她的皮肤护理开出了很多美容秘方。益母草为唇形科植物益母草的干燥地上部分。李时珍《本草纲目》认为,“其功宜于妇人及明目益精,故有益母、益明之称”。有活血化瘀、调经消水的功效,素有“血家圣药”之称。《神农本草经》将其列为上品,历代本草均有收载。鲜嫩的益母草可炒食、上汤或做汤,营养丰富,是品质优良的野生保健蔬菜。同时,对产后瘀血作痛、月经不调、肝热头痛、目赤肿痛、急性肾炎、水肿等有较好的食疗作用。王焘在注解中说:刚开始用这个药洗面,会觉得手开始变得润滑,脸上也有了光泽,以后逐渐会面生血色,脸色红润,如果长年使用,四五十岁的妇人,看上去也会像十五六岁的女子一样年轻。

滋补阿胶枣

长期食用阿胶枣具有益气养肾、滋补养颜、利于消化之功效,适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫力差的人群。特别是冬季每天吃5~10粒阿胶枣,不仅可以增强体质,还能养颜抗衰。阿胶枣除了可以到超市里买现成袋装的,自己在家制作也很简单。首先要熬阿胶浆,取大约5克的优质阿胶砸成碎末,放入大瓷碗中加3勺水,再加入少量红葡萄酒或者桂花陈酒,放到蒸锅中蒸3~4分钟,待阿胶全部化开后,加入少量红糖搅拌,直至红糖全部溶化,再滴入几滴酒,就可以了。接着把250克金丝小枣洗净,用微波炉高火加热2分钟后,把小枣上下翻动,再放入微波炉中加热1分钟,然后把小枣和刚刚熬好的阿胶浆混合搅拌,使小枣的表面裹上薄薄的一层阿胶浆,这样好吃方便的美容养颜阿胶枣就做好了,待凉后装入塑料袋放入冰箱中,可随吃随取。此外,阿胶浆与研碎的红枣、桂圆肉、核桃肉、黑芝麻混合在一起,再加入冰糖熬制,可制成冻状的阿胶枣麻露,每天早晨吃2~3汤匙,长期坚持服用可以悦颜美肤,消除面部皱纹,但如有感冒发热或伤食停滞等情况,就应停止服用一段时间。服用阿胶,最好配以调理脾胃的药,如砂仁、陈皮、佩兰等,以减少或消除阿胶对脾胃的不良影响。对于脾胃虚弱或痰湿偏盛的人,不可服用,否则,易导致脾虚、痰湿。还有,服阿胶期间,饮食不要太油腻,可以吃一些开胃的食品,但不要吃山楂。山楂虽然可以促进消化,但配合阿胶吃,不但起不到作用,还会出现口黏、舌苔厚腻等症状。

黄芪鲜虾仁汤

功效:补血养颜、丰乳健体

材料:黄芪30克、淮山30克、当归10克、枸杞子15克、桔梗6克、鲜虾仁100克、生姜2片。

烹制:各药材洗净,稍浸泡;鲜虾仁洗净。中药材放进瓦煲内,加清水2000毫升(约8碗量),武火煲沸后改文火煲约1个半小时,弃药渣留药液,加入鲜虾仁同煎10~15分钟,调入适量食盐和少许生油便可。喝汤吃虾,为1~2人量。

甘蔗茅根红萝卜马蹄猪瘦肉汤

功效:美容养颜、祛除暗疮

材料:甘蔗400克、白茅根100克、马蹄100克、红萝卜150克、猪瘦肉200克、生姜2片。

烹制:甘蔗去皮、洗净、斩为小段状;马蹄、红萝卜分别洗净、去皮、切块状;白茅根洗净,稍浸泡;猪瘦肉洗净,切片状。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可。为3~4人量。

丝瓜润肤方

丝瓜是一道具有清热泻火、凉血解毒作用的好菜。此外,它还可使气血畅通,对女性月经不调能起到治疗作用。中医认为,丝瓜性平味甘,有通经络、行血脉、凉血解毒的功效,因此民间常用它来治疗妇科疾病。丝瓜适合女性食用的另一个重要原因,是它具有润肤美容的作用。长期食用可以消除雀斑、增白、去皱;用丝瓜汁擦脸,也能使人的皮肤变得更加光滑、细腻,还具有消炎效果。丝瓜在烹制时应注意尽量清淡、少油,可勾稀欠,用味精或胡椒粉提味,以保持其香嫩爽口的特点。另外,吃时最好去皮。下面,推荐几种比较好的丝瓜吃法:

1、把丝瓜洗净、切片,经开水绰后,拌上香油、酱油、醋等,可做成爽口的凉拌丝瓜。

2、清炒丝瓜,能起到清热利湿的作用。

3、香菇烧丝瓜,可益气。

4、灰树花菇炒丝瓜原料:灰树花3朵丝瓜2根枸杞30颗高汤200ml盐适量鸡精1/4茶匙(1克)水淀粉1汤匙(15ml)。

1)灰树花用温水泡发后洗净。丝瓜去皮切成块,泡入盐水中,以免氧化变黑。枸杞用温水浸泡5分钟后洗净备用。

2)锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入少许盐,倒入灰树花,绰5分钟后捞出,待冷却后去掉根部,撕成小片。

3)炒锅中入油,大火加热7成热时,倒入沥干的丝瓜块,煸炒几下后放入灰树花和枸杞,倒入高汤煮3分钟。然后,调入适量盐,鸡精,淋水淀粉出锅。

丝瓜去皮切成块,泡入盐水中,以免氧化变黑。或切块后,调入少许盐醃制5分钟也可。

补血核桃红米饭

烹制方法(三人份)

材料:核桃仁(半碗)、红米(半碗)、大米(1碗)、油(1/3汤匙)、盐(1/6汤匙)

1、盛半锅清水,倒入大米和红米淘洗两遍。

2、放入核桃仁注入清水,水面到米的距离,以没过食指的第一关节为准。

3、在锅内加1/3汤匙油、1/6汤匙盐,搅拌均匀后,盖上高压锅的锅盖。

4、开大火煮10分钟,听到“丝丝”声响起后,调至小火再煮10分钟。

5、熄火静至10分钟,等锅内的水蒸气散发完后,即可盛饭了。

成品

1、用高压锅煮出的米饭比用电饭煲煮的营养要高,而且米饭的粘性大,香气浓,味道好,所以会特别好吃。不过,一定要等高压锅的蒸气出完后,才能打开锅盖,否则容易引起爆炸。

2、煮饭时,在大米中加少量盐和油,会使米饭软松可口;如果饭夹生,可往锅里倒点米酒,再煮一会便成。

3、通常新鲜的核桃仁颜色呈淡黄色或浅琥珀色,如果颜色越深,说明桃核越陈。

芝麻黑豆浆

资料:花生10g黑豆80g

做法:将花生和黑豆浸泡后,再与黑芝麻一起打成浆,煮开即可。

效果:十分适合女性饮用,领有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用。

去斑胡萝卜汁

做法:将新颖胡萝卜研碎挤汁,取10~30ml,每日早晚洗完脸后,以鲜汁拍脸,待干后用涂有植物油的手轻拍面部。每日喝1杯胡萝卜汁也有祛斑作用。

西红柿汁

资料:新鲜成熟的西红柿1个、白糖适量。

做法:用温开水将西红柿完全浸泡两分钟后,去皮,用干净的纱布包起,再用干净的双手或者用汤匙挤压西红柿,成汁置于洁净的容器中,参加适量白糖调匀,装入奶瓶即可喂哺,或加入牛奶及奶粉中也可。

皮蛋瘦肉粥

做法:1、把松花蛋切碎,瘦牛肉切丝或末,加盐、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀待用。2、等白米粥快熬好时参加皮蛋和腌好的肉,而后加盐、味精或鸡精、香油、葱花。再熬10分钟即可。

红薯粥

主料:新颖红薯250克,粳米150克,红枣若干,芝麻适量。

调料:白砂糖(30克)

1、将新鲜红薯洗净,连皮切成小块。

2、粳米淘洗洁净,用冷水浸泡半小时,捞出沥水。

蘑菇烧豆腐

主料:蘑菇(干)75克豆腐350克豆腐干100克

调料:酱油10克盐3克料酒5克味精1克辣椒油5克豆瓣酱5克淀粉(玉米)5克大葱5克姜2克植物油60克大蒜5克

做法:

1、将豆腐洗净切成小方块。

2、鲜蘑菇除杂质去蒂洗净,切成小片。

3、香菜去黄叶去根洗净,切成碎末。

4、坐锅点火,放入清汤或清水,投入豆腐、鲜蘑菇,用中火烧沸,加适量精盐,用小火炖约15分钟。

5、参加酱油、味精,拌匀,撒上香菜末,即可装盘出锅。

更年期调理粥

七宝粥红豆50粒,黑豆64粒,黄豆56粒,莲子21粒,红枣24枚,核桃仁8个。先将红豆、黑豆、黄豆煮沸15分钟后再入莲子、核桃,再煮沸10分钟入红枣煮成粥。强肾、健脾。

虾米粥大虾米10个,小米100克,盐、味精、麻油、葱末适量。将虾米切成小丁,小米淘净,共煮粥,加调料即成。可补脾益肾,适用于经量较多或崩中暴下、经血色淡或有块、腰膝酸软、形寒肢冷、便塘、纳呆腹胀等症。

地黄枣仁粥酸枣仁、生地黄各30克,大米100克。可补阴清热,适用于五心烦热、面热汗出、耳鸣腰酸、烦闷易怒、口苦尿黄、多梦、便干等症。

鲜枸杞汁鲜枸杞250克,洗净后用纱布包裹,榨取汁液。每次10~20毫升,每日2次。可补肝益肾,适用于月经紊乱或多或少、或先期或退后、头晕目眩、五心烦热、面色潮红、腰酸软等症。

韭菜汁韭菜洗净,用干净纱布包好,榨取汁液,临服时加点白糖。每日2次,每次5~10毫升。可温阳暖宫,适用于形寒肢冷、面色白光白、精神萎靡、腰膝酸冷、经血量少、色淡而清、夜尿多等。

黄瓜粥

取大米100克,鲜嫩黄瓜300克,精盐2克,生姜10克。将黄瓜洗净,去皮去心切成薄片。大米淘洗干净,生姜洗净拍碎。锅内加水约1000毫升,置火上,下大米、生姜,武火烧开后,改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片,再煮至汤稠,入精盐调味即可。一日二次温服,可以润泽皮肤、祛斑、减肥。现代科学研究证明,黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜粥,能消除雀斑、增白皮肤。

绿豆薏仁汤

清热止渴,有消软皮肤硬结功效的绿豆薏仁汤好处多多。尤其是对粉刺、脂溢性皮炎很有一手。配料:绿豆、薏仁米各80克,蜂蜜10克。

做法:绿豆、薏仁洗净放入锅中,加适量水,用文火炖熟,趁热时调入蜂蜜饮用。

红枣山药汤

材料:红枣10粒,山药300克左右,桂圆肉若干,白砂糖。

功效:红枣补血益气,山药健脾保胃,这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆,真是好喝又养颜,是冬天的美容滋补好靓汤。

做法:将洗干净的红枣提前泡软,山药去皮后切成小块,然后把二者一起放进水中烧开,直到煮的软烂为止。这时,再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖。煮开,待桂圆肉软烂后即可关火食用。

黄豆猪蹄汤

材料:猪蹄700克,黄豆150克,绍酒少许,葱,姜,精盐,味精。

功效:猪蹄是传统的美容佳品,它富含的丰富胶质是每个爱美女人的追求。黄豆则属于高蛋白食品,而且能利气,与猪蹄炖补,做法简单,营养丰富,很适合冬天滋补。

做法:猪蹄用沸水烫后洗净,刮去老皮,加清水煮沸,撇去浮沫。加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆,中火35分钟,加盐、味精调味,再高火15分钟即可。

银耳雪梨炖瘦肉汤

材料:银耳、雪梨、瘦肉、蜜枣

功效:养阴润肺,生津润肠,降火清心,适合冬季咳嗽、心烦等症状。

做法:将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内,加水300毫升,隔水炖1小时即可。

冬瓜排骨汤

材料:排骨500克冬瓜半颗,葱,姜,盐,花椒,黄酒

功效:冬瓜在冬季食用可起到去脂利尿的作用,利于冬季女性的美容减肥。

做法:排骨切块,冬瓜切一厘米左右的片。将排骨在沸水中焯一下,去掉血水,捞起备用。锅中加水,放姜块、葱段、适量花椒煮沸后再将排骨放入继续煮开,然后改小火炖一个半小时左右。放入冬瓜,中火炖二十分钟,即可。

黑豆首乌鳝鱼汤

材料:黄鳝100g,黑豆90g,何首乌9g,红枣,生姜。食盐、味精各少许。

功效:黄鳝加黑豆的组合是很好的抗衰老靓汤,同时能够补肝益肾,对冬季的腰痛无力,头发早白有很好的功效。

做法:将泡好的黑豆洗净,黄鳝去除内脏洗净,用开水焯。何首乌、红枣、生姜分别洗净。将全部原料一齐放人沙锅内,加清水适量,开大火煮沸后,改用文火煲2~3小时,加食盐、味精即可。

黄芪鳝鱼汤

材料:鳝鱼500g,黄芪30g,生姜,红枣,食盐、味精、胡椒粉各少许。

功效:补气养血,健美养颜。适用于冬季气血不足所致面色少华、神疲乏力。

做法:将黄芪、红枣洗净;鳝鱼剖去肠杂,洗净,切块。油、盐起锅放人鳝鱼、生姜,炒至鳝鱼半熟;把黄芪、红枣、鳝鱼一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1-2小时,加食盐、味精、胡椒粉调味。

核桃雪耳海参汤

材料:猪肉,海参35g,核桃肉15g,雪耳,食盐、味精各少许。

功效:此汤能够润肺养胃,对冬季咳嗽、无力等有较好的效果。

做法:将海参浸发、洗净切丝;猪瘦肉洗净切丝;雪耳浸开,分小朵洗净;核挑肉用开水烫片刻,洗净去衣。将以上原料一齐放人炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,用文火隔火炖1小时,加食盐、味精调味食用。

鲜参火腿鹌鹑汤

材料:鹌鹑4只,猪瘦肉100g,火腿25g,鲜人参60g,生姜,大葱,绍酒25mL,精盐,花生油。

功效:补中益气,生津养阴。适用于冬季气阴两亏所致头晕、气短、声低懒言、食少乏力者。

做法:将鲜人参洗净后,放入蒸笼内蒸软,切片待用;将猪瘦肉、火腿洗净后,均切为大方粒,将猪肉和切好的鹌鹑煮过。然后油起锅,放姜片、葱段,绍酒,加开水,精盐。把鹌鹑放人炖盅内,再依次放入猪瘦肉粒、火腿粒和人参片,加水、绍酒,加盖炖1小时,加盐后食用。

鲫鱼汤

材料:鲫鱼,油,花椒,姜,胡椒少许。

功效:适合冬季补钙,以及女性经期和孕期食用。

做法:鲫鱼清理干净,备用。锅中到油,将花椒呛香,取出。然后鲫鱼过油,加入姜,再加水煮开。小火煨至汤色变成奶白色,起锅后叫少许胡椒面。

紫苏生姜红枣汤

材料:紫苏叶10克,生姜,红枣。

功效:此款靓汤能够帮助你暖胃散寒、助消化。对冬季那些美丽冻人的女性来说,有非常好的散寒作用,建议经常食用。

做法:先将红枣放在清水里洗净,然后去掉枣核,再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝,与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮,锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟。

中式药膳火锅

以内养外,具有全面的美容功效

材料:猪骨一副、枸杞10克、党参20克、当归20克、红枣8颗、大葱1根、牛肉片1包、蔬菜拼盘(生菜、娃娃菜、香菇、木耳等蔬菜)适量。

做法:

1、锅中烧沸水,将猪骨放入沸水中汆烫,捞出洗净;

2、木耳泡发洗净,各种蔬菜洗净备用;将枸杞、党参、当归、红枣洗净,浸清水中;

3、锅中重新加入清水,烧开后放入猪骨和各种中药材;

4、汤汁沸腾后,转入中小火,炖1-2小时,加入盐、白胡椒等调味;

5、放入泡发好的木耳、香菇煮熟,牛肉片等来回汆烫,烫熟即可食用;再根据自己的喜好,一边炖煮一边加入时令蔬菜。

韩式参鸡汤

材料:童子鸡1只、高丽参1根、糯米适量、红枣10颗、枸杞少量、姜5片、盐葱少许。

做法:

1、将糯米淘洗干净,放清水里浸泡两个小时,红枣、枸杞、高丽参清洗干净,用清水浸泡备用。

2、鸡去掉屁股,将内脏掏出后清洗干净,用沸水汆一下去血沫;

3、将泡发的糯米、红枣、枸杞塞进鸡腹中;

4、用牙签将包裹糯米的开口封住;

5、取砂锅,将鸡放入,加生姜、红枣、高丽参、半锅清水;

6、大火烧开后转中小火,慢慢炖1~2个小时,加入少量盐、葱花,即可出锅。

日式豆浆锅

富含植物雌激素,使皮肤光泽、有弹性。

材料:黄豆1小杯、胡萝卜1根、杂菌(香菇、蟹味菇、鸡腿菇等)若干、鱼板1盒、豆腐1块、虾3两、肉丸6个、木鱼片少许、大葱1根。

做法:

1、黄豆提前一夜泡发,用豆浆机打磨成豆浆;

2、煮一小锅水,沸后放入木鱼片煮3-5分钟,加入少许生抽和麻油成为汤底。

3、汤底中加入蔬菜(胡萝卜、香菇、蟹味菇、鸡腿菇)煮一会,让汤吸收蔬菜的味道,再将蔬菜捞出。

4、捞出蔬菜的汤底中加入淡豆浆(高汤和豆浆的比例1:1),煮开后转小火。

5、将肉末、葱和鸡蛋清搅拌均匀,揉成肉丸,将处理干净的虾和肉丸放入锅中煮。

6、虾浮起来之后,放入之前捞出的蔬菜和鱼板、豆腐。煮开后摆上大葱即可。

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