想要健康又美丽可常吃海带

海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属海藻类植物,可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。中医认为,海带性寒味咸,入肝、胃、肾三经,可消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压,对于女性来说,海带不仅是“健康菜”,更是“美容菜”。海带不仅能改善代谢功能,消除乳腺增生,还能排毒瘦身、养颜美容,更不为人所知的是,海带还有助于护发。那海带应该怎么吃呢?下面推荐几款营养又好吃的海带食谱。

一、冬瓜海带排骨汤

材料:排骨2条、干海带40-50克、冬瓜300-400克、姜3-5片、盐、料酒少许

做法:

1、干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块。

2、先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。

3、把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里,加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。

4、快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙)。

二、海带绿豆煲猪脊骨

材料:海带100克、绿豆100克、陈皮1/3个、猪脊骨500克、生姜3片。

做法:

1、海带洗净,切段;绿豆浸泡至软,洗净;

2、猪脊骨洗净,切段,用刀背敲裂;

3、陈皮浸软,一同放入瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后改文火煲约2小时,调入适量食盐便可。此量可供3-4人用。

三、韩式海带汤

材料:牛肉、海带、蒜泥、酱油、盐

做法:

1、牛肉1块放到一锅开水里煮,等到牛肉烂了,捞出来。

2、泡好的海带切段,牛肉切成粗丝,一起放到汤中。

3、等到海带熟了,放入蒜泥和酱油煮一会,就好了。

四、海带豆腐汤

材料:豆腐3块、水发海带100克、酱油、精盐、味精、葱花、水淀粉各适量

作法:

1、将豆腐切成小方丁,海带切丝待用。

2、将汤锅置火上,放入花生油烧热,下入葱花炝锅,烹酱油,放精盐,加入清水、豆腐丁、海带丝。

3、待汤开后,加味精,用水淀粉勾稀芡,淋入香油,起锅盛入汤碗内即成。

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