当我们尝试一些新鲜、不同的事情时，大脑皮层会做出反应。很多神经通路在大脑中运行，这些通路被称为树突，它们像树枝一样盘根错节。当你碰上一些新奇、复杂的事情时，你的大脑就会通过在树突上产生新的树杈来进行反应。反覆多次之后，你的大脑就会越来越像个丛林——反之，则像加勒比海岛上的一棵棕树。
五招让大脑保持年轻：
一：记住，年龄只是一个数字
“大脑不会在意你的年龄，”专家说到。“它只有一个很简单的要求：它需要心理上的刺激与滋养，比如多与他人交流，多运动，不要给自己压力。这些事情，不论年龄多大，我们都应该掌控好。”所以，继续做个好的思考者，这对大脑是有益的。
二：旅游
“当你到不同的地方，这对你来说将是一个新的、复杂的环境，”专家说到。“这比你天天去办公室要挑战得多了。”如果你不能坐上飞机飞到很远的地方去，那就做一个城市裡的旅行者吧，穿梭在那些自己不熟悉的地区，参观画展，或者去新的餐厅吃饭。
三：补脑
研究发现一些特定的营养素有益于脑细胞，而且能对抗与增加阿兹海默病风险有关的炎症。这些食物包括叁文鱼等油鱼、绿叶蔬菜、鳄梨、坚果等等
四：挑战自己
“拿出一张白纸，写下叁件或四件自己擅长的事情，”专家说到。“然后写下叁件或四件自己不擅长的事情。”然后试着去做那几件很挑战自己的事——大脑中处理这些事情的区域亟待需要长些“树杈”。
五：玩桌游
经典的桌游，比如大富翁和拼字游戏，它们都能让神经“燃烧”;更不用说，它们还能增进天伦之乐了，专家说到。
健脑食品利于脑力：
1、芝麻：将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5～6个疗程后，可收到较好的健脑效果。
2、南瓜：南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。
3、海带：海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。
4、香蕉：香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。
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