【天雪】紫嫣轩品茶（二） 铁观音茶(图)

 

紫嫣轩品茶（二） 铁观音茶

隔世汪洋盏边延
清神入喉散花贤
曲阶丹丘绕禅烟
竹叶雨
泠泠飞香逸阁帘

备注： 铁观音是乌龙茶的一种，原产于福建安溪县。铁观音属介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，且被认为是中国十大名茶之一。

铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶，亦有一种说法称“铁观音”名称乃乾隆皇帝所赐。在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。