专家教你调体质 8食材预防过敏(组图)
目前正值季节交替，有过敏困扰的小朋友可能会开始出现打喷涕、流鼻水，甚至异位性皮肤炎发作等过敏症状！但等到换季结束，却不是每位小朋友的过敏症状都会跟着结束！令妈妈大伤脑筋，也不懂原因。
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全年性过敏当道，妈妈全年抗战
究竟为什么，过敏症状不再是换季过去就结束呢？原来，过去大家熟知的名词为“季节性过敏”，但其实光是过敏性鼻炎就分为“季节性”与“全年性”两种。“季节性过敏”的过敏原多为花粉及霉菌，因在春季或梅雨季大量繁殖而引发特定季节过敏；但“全年性过敏”的过敏原包含尘螨、灰尘、蟑螂、羽毛、霉菌等。现在，台湾的湿度及温度几乎全年都适合尘螨生长，也难怪有越来越多妈妈十分苦恼，小朋友的过敏症状一年到头反覆发作，令人防不胜防。
打造勇健体质，从三餐饮食开始
当过敏症状全年都可能发生，家中有过敏儿的妈妈除了勤打扫家中环境、善用除湿机及空气清净机改善环境之外；也应将“调整过敏体质”纳入学习课题，从三餐饮食就开始打造小朋友“勇健”的体质，以减少症状发作就医的机会。
台湾营养基金会执行长吴映蓉表示，调整小朋友过敏体质，可以从日常饮食着手。除了要兼顾均衡营养增加抵抗力、少吃加工类食物，并要避开容易诱发过敏体质的食材。此外，有很多常见食物具有可减缓过敏症状的营养素，可以加入三餐做变化；例如可辅助调整过敏体质的机能优酪乳，或是含木犀草素成分又好购买的高丽菜、含丰富檞皮素的苹果及洋葱。了解这些营养素与食材的优点，妈妈自己在家就能制作调整过敏体质的餐点。
可减缓过敏症状的天然食材并不难取得！台湾营养基金会执行长吴映蓉介绍八大重要营养素给过敏儿的妈妈，以下为敏感体质建议营养素与食材：
调整过敏体质，8大重要食材
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1. 含具辅助调整过敏体质益生菌的食材
说明：有些菌种已经实验证实可调整过敏体质，如Lactobacillus paracasei 33。
推荐食材：可直接“饮用辅助调整过敏体质”的机能优酪乳或入菜做变化。
2. 含Omega-3脂肪酸的食材
说明：可有效缓解过敏反应。
推荐食材：鲔鱼、鲭鱼、鲑鱼、亚麻仁籽、亚麻仁油、核桃等。
小提醒：妈妈需注意宝贝会不会对鱼类或核果类过敏。
3. 含檞皮素（Quercetin）的食材
说明：檞皮素是很好的抗发炎剂，同时有抗阻织胺效果，可减缓过敏反应。
常见食材：苹果、樱桃、蓝莓、蔓越莓、洋葱、花椰菜等。
4. 含前花青素（OPCs）的食材
说明：可减少发炎组织胺的释放，以减少皮肤过敏。
常见食材：紫葡萄、蔓越莓、蓝莓等。
5. 含儿茶素的食材
说明：可以阻隔IgE受器，IgE受器是细胞内会产生过敏反应的主要受器，能减缓过敏反应。
常见食材：紫葡萄、蔓越莓、蓝莓等。
6. 含木犀草素（Luteolin）的食材
说明：可减少组织氨释放，缓和过敏反应。
常见食材：芹菜、西洋芹、高丽菜、菠菜、莴苣、甜椒等。
7. 含镁的食材
说明：镁若缺乏，会增加组织胺的释放，因此，饮食中要有足量的镁，可以降低组织胺的释放，以减少过敏反应。
常见食材：紫菜、芹菜、葵瓜子、南瓜子等。
小提醒：妈妈需注意宝贝会不会对核果类过敏。
8. 含维生素C的食材
说明：具有很好的抗氧化、抗组织胺的效果、预防过敏的功效。
推荐食材：芭乐、木瓜、甜柿等。