预防过敏小撇步(图)

气候改变加上空气污染影响，台湾过敏问题越来越严重，根据健保署统计，去年全年门诊申报过敏性鼻炎及花粉热就医案件就近419万件，过敏性结膜炎也有近145万件，相当于平均每月有近47万件就诊记纪录，数字相当惊人！也可见过敏已是台湾民众相关困扰的疾病之一，而且是全年性都会发生。

哺育母乳的妈妈可少吃易引发过敏的食物，如虾蟹、坚果，而小朋友开始食用副食品时，应循序渐进尝试新食材，测试是否会过敏。

对家中有过敏儿的妈妈，特别是职业妇女而言，就医已是下策，因为可能需请假才能带小朋友就诊。也因此，许多妈妈绞尽脑汁希望能打造好的居家环境，或调整过敏儿童体质，除了减少症状发作的机会，也降低就医的机会。

根据网络讨论区观察，大多数的过敏儿妈妈已熟知如何打造居家环境，包括维持良好通风与光照、使用除湿机降低湿度以减少环境过敏原，同时也要避免毛毯类或是绒毛娃娃类物品；但对于如何培养预防过敏的好体质，却仍有教育空间。台湾营养基金会执行长吴映蓉表示：“培养预防过敏的好体质，除了要注意均衡营养以提升免疫力之外，减少过敏食材食用，并增加正确食材的摄取，也是在营养上重要的关键事项。”

培养好体质这样吃：吴映蓉执行长分享几项培养好体质以预防过敏的作法，也希望藉此可教育妈妈用正确观念与简单作法，轻松培养过敏儿好体质。

打理好居家环境，维持良好通风与光照、使用除湿机降低湿度以减少环境过敏原，避免毛毯类或是绒毛娃娃类物品。

1.了解过敏体质，减少食用易致敏食物

每位小朋友的过敏体质不大相同，如果能先了解过敏原，可降低致敏机会。哺育母乳的妈妈可少吃易引发过敏的食物，如虾蟹、坚果，而小朋友开始食用副食品时，应循序渐进尝试新食材，测试是否会过敏。而一岁内的宝宝要避免柑橘类、芒果、奇异果、草莓、菠萝等水果，以及虾蟹、花生、巧克力等高敏食物。较大的小朋友，妈妈若已较掌握宝贝的过敏原，即可减少食用。

此外，如果小朋友的体质较敏感，可选用低过敏性蛋白质类，像是鸡肉、猪肉。若对牛奶会过敏，早餐可以改喝酸奶取代牛奶补充营养，因牛奶发酵后会让过敏因子型态转换，较不易引发过敏。

2.营养均衡为首则，天然为佳

每餐要摄取均衡营养，以增强抵抗力，食物选择则以天然为佳。特别是新鲜蔬果，大部分蔬果的致敏率极低，且含有极好的预防过敏营养素及植化素，像是维他命C、檞皮素、前花青素等等，是调整过敏体质的极佳方法。此外，加工食品中的添加物如色素、防腐剂、香料等，可能会引发过敏，要培养过敏体质的话建议减少食用。

3.增加可调整过敏体质的食物摄取

已有许多营养素在研究上被证实可调整过敏体质，吴映蓉执行长推荐八类重要营养素，若想调整体质就一定要认识他们。将含有这些营养素的食材融入每天的三餐饮食中，是最简单实行的调整过敏体质方法，推荐过敏儿妈妈一定要尝试。

以下为敏感体质建议营养素与食材，并已去除高过敏原食材：

含具辅助调整过敏体质益生菌之食材：ex.LP33机能酸奶。

含檞皮素（Quercetin）的食材：ex.苹果、洋葱等。

含维生素C的食材：ex.番石榴、木瓜等。

含前花青素（OPCs）的食材：ex.紫葡萄、蓝莓等。

含儿茶素的食材：ex.柿子、绿茶等。

含木犀草素（Luteolin）的食材：ex.芹菜、高丽菜等。

含镁的食材：ex.芹菜、紫菜。

含Omega-3脂肪酸的食材：ex.亚麻仁油。