花生是常见的坚果类食品，富含着丰富的脂肪和蛋白质，经常吃花生能偶健脾养胃，滋润皮肤，能提高儿童智力，促进脑细胞发育，增强大脑记忆功能，并能有效地防止人体过早衰老，具有极强的抗老化作用。
花生的营养价值：
花生可以说是全世界公认的健康食品，含有各种人体必需的氨基酸，维生素，蛋白质，脂肪以及钙铁等矿物质，有极强的健脑抗癌功效。
花生的营养价值之高是牛奶鸡蛋类食物都无可比的，花生中所含蛋白质，钙铁等营养物质相对都高出许多，其中所含热量更是比牛奶高出百分之二十，比鸡蛋高出了百分之四十。
花生的主要功效：
和胃，补脾，降压，通乳，润肺，通便。主治浮肿，脚气，贫血，便秘，失眠多梦等。
花生衣即中医所称红衣，味道干涩，具有极佳的止血作用，对于治疗内外各类出血症有着很好的疗效，包括血友病，子宫功能性出血，肝病出血及外伤初学等等，用药后止血迅速，并使消褪血肿。
七到十克的花生衣其止血效果与400到500克的花生米，其止血效果比起花生米大约到50倍，并且花生衣除了对血小板减少性紫癜，再生障碍性贫血初学等症状有止血作用之外，对原发病也起到了一定的治疗作用。
花生壳中分离出的木犀草素有降低血压的作用，高血压病人平日剥花生时可将花生壳晒干保存下来。每次50-100克，洗净后水煎代茶饮，一般1个月为1个疗程。如果少数病人在初服花生壳水时出现胃肠不适症状，可以同时加服维生素B、复合维生素B药物以避免不适出现，此外该方法也适合于高血脂症及冠心病患者使用。
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