美研究：保健食品恐伤肝
【看中国2013年12月30日讯】《纽约时报》报导，最新研究指出，因药物引起的肝衰竭病例中，有近两成是保健食品引起的，而10年前只有7%，而且这项研究仅涵盖一些大医院的严重肝脏受损病例，实际的受害者可能更多。
报导说，17岁的赫瑞拉去年走进德州儿童医院急诊室时，他的胸、脸和眼睛都是鲜黄色，治疗他的医师巴特尔说：“接近萤光笔的黄色。”
这位高中生在保健食品店买一种浓缩的绿茶素，号称有“燃烧脂肪”效果，他服用后，肝脏严重受损，已在换肝的等候名单上。
美国国家卫生院的“药物伤肝网”追踪2004年到2012年的845名因药物导致肝脏严重受损病人，2004年因保健食品严重伤肝的有115例，2012年增加到313例，其中有10几人需要换肝，3人已死亡。
研究发现，许多伤肝的保健品是健身补充品，包括掺杂未标示的类固醇、号称能增强体力和减肥的草药丸和粉末。
病患中有几十位年轻人都吃了健身品。调查员纳瓦罗说：“他们长期黄疸，奇痒难耐，以致不能睡、体重减轻、失去工作。”
检验发现，出问题的保健品有1/3掺类固醇，85名病患吃了草药丸或粉末。
在中年妇女病患中，2/3常吃减肥或增强体力食品。
病患最常吃的产品是绿茶素，含有儿茶素，是能增进新陈代谢的强力抗氧化剂，常标榜能燃烧脂肪，也常添加在减肥和增强体力的产品中。大部分绿茶锭都是高浓缩，儿茶素的含量是一杯绿茶的好几倍。高剂量的儿茶素可能有毒，以致伤肝。
在美国，大部分保健食品不受管制。根据1994年通过的联邦“膳食补充品的健康与教育法”，大部分保健食品在上市前，不需食品药物管理局核准或评估，通常等到消费者受到伤害后，才会要求产品下架。
食品药物管理局估计，七成保健食品公司未遵守基本品管标准。保健食品专家欧菲特说，大约有5万5千种保健食品在美国销售，只有170种，约占0.3%，做了充分研究，能标示产品副作用。