【看中国2013年12月23日讯】冬日的清晨,天气寒冷,人们不免想多睡会儿,于是只有挤占吃早饭的时间。不吃早饭有人是说没时间,也有人会说刚起床,“食欲不好,吃不下啊”。
无论说什么,归根到底都是觉得早餐不重要。重要的事,我们总是有时间做的。早餐真的不能可有可无。一些人都知道不吃早餐会增加得胆结石和胃肠疾病的危险;在小学生中进行的研究还发现,不吃早餐或早餐质量差,与儿童学习能力较差有关。这可能是因为到了三四节课时,孩子血糖水平下降,引起大脑思考能力和注意力下降。同时,不吃早餐容易使中午、晚上的食欲上升,对预防肥胖不利。
如果实在早上没什么食欲,该怎么办呢?
对策一:不熬夜早起半小时
先要看下,早上到底几点起床,一夜有没有睡足睡好。一般说,如果睡眠不足,早上非常困倦,身体还没有醒来,却被闹铃强迫起床,或者熬夜之后一直睡到上午10点之后,是不太可能产生正常食欲的。这种情况的解决方法就是不熬夜,提前上床,让早上精力更充沛,同时早起半小时。这样,胃肠自然就会有进食的愿望。
对策二:培养胃肠对早餐的兴趣
其次要考虑下,早上长期不吃饭,胃肠没有在这个时间分泌消化液的习惯。这时不必强迫吃下大量食物,而应当循序渐进。先从喝水、吃流食开始,如喝一小碗粥,吃一小碗汤面,喝点酸奶、豆浆等,慢慢培养胃肠早晨对食物的兴趣。只要坚持一段,胃肠知道这时候会有食物进来,就能逐渐养成定时分泌消化液的习惯,食欲也就逐渐旺盛了,可以增加食量直到正常状态。
对策三:主食蛋白质蔬果全吃到
当然,早餐的质量也很重要。有淀粉类主食,有富含优质蛋白质的食物,有蔬菜水果,吃起来感觉舒服,这就是完整的早餐了。早餐吃到优质蛋白质的食物很简单,鸡蛋、豆浆、牛奶、熟肉、豆腐、低脂奶酪等都可以。早餐吃蔬菜也不难,比如吃个茴香鸡蛋馅的包子,吃碗加了一把青菜的汤面,喝碗加了番茄的疙瘩汤,或者吃两块蒸南瓜,都很容易实现。若能再加一勺坚果种仁,就更完美了。
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