武松的饭量
【看中国2013年10月11日讯】《水浒传》第二十七回，武松发配孟州，途经十字坡，去孙二娘饭馆里打尖。孙二娘问道：“客官，打多少酒？”武松说：“不要问多少，只顾烫来，肉便切三五斤来，一发算钱还你。”孙二娘说：“也有好大馒头。”武松道：“也把二三十个来做点心！”于是孙二娘去里面取出一大桶酒、两大盘肉、一大笼馒头，让武松和押送他的两个公人吃。
宋朝人说的馒头，正是咱们今天说的包子。武松和两个公人一顿饭能吃二三十个包子，而且还是个头很大的包子（孙二娘说是“好大馒头”），而且还要喝一大桶酒，吃两大盘肉，他们仨可真能造。
事实上不是他们仨能造，而是武松自己能造。《水浒传》里武松去饭馆吃饭，动辄就要好几斤肉，凭现代人的饭量，谁吃得完？甭多，一斤肉吃下去就得让您起妊娠反应。
武松的饭量算不算大？当然算。不过在宋朝大肚汉里面，武二哥还排不上号，张齐贤才是个中翘楚。
张齐贤是北宋宰相，司马光《涑水记闻》和刘斧《青琐高议》里面都提到他的饭量：最爱吃肥猪肉，一顿能吃十斤，有时饿得厉害，等不及猪肉煮熟，用手撕着生吃，就跟《鸿门宴》里那个樊哙一样。有人想知道他一顿到底要吃多少饭，拿一个大木桶在旁边等着，等他就餐的时候，看他吃下去一个包子，就往桶里面扔一个包子，看他吃下去一斤猪肉，就往桶里面放一斤猪肉，结果你猜怎么着？他还没吃完，桶已经满了！如果封他“大饭桶”的称号，诸位不会反对吧？
不过武松和张齐贤非同常人，他们能吃，不代表宋朝人都能吃，照我的考证，宋朝普通人的饭量跟咱们现代人差不多。南宋有个叫方回的家伙总结过当时人民群众的饮食情形：“人家常食百合斗，一餐人五合可也，多止两餐，日午别有点心。”意思是大多数人一天只吃早晚两顿饭，中午偶尔吃点东西充充饥，平均一顿正餐能吃五合大米。
“合”是容量单位，五合大米重约半斤，一顿饭吃半斤米，比现在南方男人的饭量稍大。考虑到宋朝人每天只吃两顿正餐，中午靠少量点心充饥，而咱们一天吃三顿正餐，晚上还要加一顿宵夜，而且还经常吃肯德基炸鸡腿、麦当劳巨无霸之类高热量食品，宋朝人的饭量也许比咱们还要小一些呢！