豆豉蒸排骨(图)

2013-09-16 04:00

【看中国2013年09月16日讯】

材料：排骨，洋葱。

调料：葱、姜、蒜、豆豉、花椒、小米椒、料酒、酱油、淀粉、糖鸡精。

做法：

1.锅中入水、姜片和料酒，排骨焯水，冲净浮沫备用。

2.葱、姜、蒜、小米椒、豆豉、洋葱切碎，花椒备用。

3.锅中入一点底油，油热后放入第二步中的调料，小火炒出香味儿。

4.调料和排骨混合，调入适量味极鲜酱油、料酒、淀粉、糖，鸡精拌匀入味。

5.洋葱切丝，铺到排骨上面。

6.大火蒸40～50分钟起锅装盘。