中国进入“易毒而食”时代
【看中国2013年07月25日讯】中国媒体刊文认为，在中国大陆，有毒食品的泛滥使中国进入了“易毒而食”时代。有专家表示，中国社会环境和食品生产都遭受严重污染，很难防止有毒食品上市，中国人将为此付出健康代价。
中国的历史书中，经常有对饥荒年代人们“易子而食”的描述。
广东《南风窗》杂志最近刊登文章，把中国有毒食品泛滥的情景形容为“易毒而食”。
作者认为，中国食品行业普遍存在，种什么不吃什么，做什么不吃什么的情况。人们互相毒害，中国等于进入了一个“易毒而食”的时代。
最近几年，食品安全问题成为中国人最关注的话题之一。种类繁多的各类食品被爆出毒素超标或出现问题，使很多中国人对食品采取了“步步为营”的策略，小心翼翼地避免有毒元素通过食品进入体内。
中国一位中医大夫林女士表示，中国普遍的有毒食品问题已经和环境污染问题一样，成为影响中国人健康最大的问题。
“反正这个问题非常严重。那些假的食品，有毒的东西，化学的东西吃进去，对人体的影响很大。像调查说北京人的平均寿命都减少了五年。”
林女士表示，中国食品毒素含量高与环境污染严重密切相关。作为地球食物链最顶点的人类，土地、空气和水中的毒素，最后都必然反映在人体内部。在中国大陆，最近几年所谓“清毒”的中药非常流行，但相对于铺天盖地的毒素来说，药物能清理的毒素非常有限。
“再怎么排都要通过肝和肾，吃的东西有毒，一直都在家中负担。比如水，说是过滤，其实水里面很多毒素过滤不掉的。”
美国国家卫生研究院研究员胡宗义博士表示，大部分情况下，食品中微量的有毒元素会残留在人体器官中，随着有毒元素的积累，会导致人体器官器的质性病变，这就是癌症发生的主要原因。
“很多是慢慢积累在体内排不出去，最后造成一些慢性病，严重的当然就导致癌症。”
在中国，种植、养殖和食品工业中滥用化学药品的情况非常严重，其中很多添加物对人体极为有害。有数据显示，中国耕地面积只有全球的百分之七，但却使用了全球百分之四十左右的农药。
胡宗义博士表示，中国人使用的很多农药生产技术落后，危害性非常大。
“先进的杀虫剂很快降解。但老的农药会残留很长事件，对人体损害很大。”
胡博士以中国奶制品中发现的三聚氰胺为例介绍说，在奶制品中加入三聚氰胺，目的是在质量检测中提高蛋白质含量。这种几乎等于是下毒。中国政府竟然没有追究有关“科研单位”的责任，实在是匪夷所思。
“利用所谓的科学知识造假，专门害人，这不是一般的有毒，是这是掺毒。”
《南风窗》杂志的文章还说，由于中国很多食品企业都不严格遵守法规规定，导致全社会每个人都受到毒害，形成目前“易毒而食”的时代。
中国的林大夫表示，根本的原因是中国社会的道德下滑。美国的胡宗义博士也认可这种看法。
“这是人心造成的，道德下滑造成的。你有这样的办法他就有那样的办法，如果不把道德下滑问题解决，总会有新的毒不断出来。”