材料：小洋芋200克，黄瓜一根，盐、味精、蒜、香菜、小红椒适量，姜少量。
做法：
1.小洋芋洗净泥沙，放水里煮熟。
2.煮熟的洋芋剥去外皮备用。
3.香菜洗净切段，小红椒切段、蒜去皮，姜一片备用。（姜多了有苦味，要少放）
4.黄瓜去皮，用刀背拍散切段备用。
5.石臼里放入适量盐和味精放入小红椒舂烂，再放入蒜和姜舂烂成泥。
6.放入洋芋舂烂成泥。
7.放入黄瓜舂拌均匀。
8.放入香菜段舂拌均匀即可。
来源:
新三才
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