贵州美食 牛粪火锅 你想吃吗?(图)

贵州美食牛粪火锅你想吃吗?(网络图片)

把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁所熬出的火锅你敢吃吗？贵州一种叫“牛瘪火锅”的美食，因为卖相特别制作独特，被称作“牛粪火锅”。

“牛瘪火锅”是黔东南地区的美食，只有在当地才能吃到最正宗的。在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。

看似“牛粪”的东西叫牛瘪，实际上是一种液体。在侗家是一种上等菜，一般只有过年才能吃到，这种菜分两种，一种是小肠里面拿出来的，比较贵，一种是大肠里面拿出来了，比较便宜。

来源:网文 --版权所有，任何形式转载需看中国授权许可。 严禁建立镜像网站.

本文短网址：

相似文章： 換一批  

換一批  

读者推荐： 換一批  

換一批  

读者喜欢： 換一批  

換一批  

1

新一期特刊已经发表
请荣誉会员登陆下载

会员

1

新一期特刊已经发表
请荣誉会员登陆下载

---

【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海，小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员：每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用，成为《看中国》网站的荣誉会员，就可以助力我们突破审查与封锁，向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯，在危难时刻向他们发出预警，救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。