厨余垃圾的妙用

她在杭州滨江的一家摄影工作室工作,平时闲着没事总爱看一些时尚杂志。几年前,她在一本杂志上看到日本国外许多城市的家庭主妇都会做厨余酵素,就是将削掉的水果皮、洗菜时剔除的菜叶子、啃完的西瓜皮、蔫掉或坏掉的蔬菜水果等收集到一起,经过一段时间发酵后做成洗涤剂,可以用来拖地、洗碗、刷厕所、洗衣服,既环保又省钱。

说干就干,这天下班回家,她试着按照书上介绍的方法,先把刚刚吃过的西瓜皮切成小块,接着将红糖、瓜皮、水按照1∶3∶6的比例,放到一个广口的大塑料瓶里,并给瓶子留下一定空间,然后盖上盖儿使劲摇晃,至到红糖完全溶解,最后,给瓶身贴上时间标签,放在空气流通的阴凉地方,耐心等待三个月,等瓜皮完全变成棕色液体,而且有股柑橘的气味,就算大功告成。她试用厨余酵素清洗油污,清洁效果果然名不虚传。

后来,她不断总结经验,尝试把所有的厨余垃圾,比如各类果皮,坏掉的番茄、干瘪不能吃的黄瓜、有点腐烂的大白菜等作为原料,把它们混合在一起,只要厨余、红糖和水的比例合理就行。但是,像鱼啊、肉啊之类的厨房残余却不能做原料,因为它们会发臭,不适合做酵素。如果你想让自己的酵素变得更加清香,可以选择多添加一些有香气的水果皮,比如橘子皮、菠萝皮、柠檬皮等。而且,厨余越细碎越好发酵,甚至可用家用的搅拌机粉碎一下效果更佳。

在装厨余的过程中,原料所占的空间不能超过容器的四分之三,如果使用小口瓶子,前期一定要注意每天给瓶子放气,否则,因为发酵时散发出来的气体会把容器胀破,发生“杯具”。另外还要注意不能在阳光下暴晒,也不要放在冰箱里冷藏。如果在发酵过程中,厨余变得黑臭,那么可能是发酵失败了,只要再放一份红糖搅拌一下就可化险为夷。如果有虫卵在里头,这没关系,只要盖紧盖子,不长时间就可进行完全分解。一般三个月后,液面出现了白色的薄膜,就说明酵素制作成功。

两年间,她在使用的酵素过程中,发现厨余酵素原液用途广泛。它可以加入洗澡水中,不仅去污力强,还能促进肌肤健康;可以加入洗衣水中,不仅可当洗衣涤用,还能使衣物变得柔软;可以加入马桶中,能够防治大便阻塞,并有净化粪池的作用等。稀释的厨余酵素也用途极广,可以喷洒在地毯或榻榻米上,用来除臭杀菌;可以擦拭厨房炉灶,用来去除油污;可以喷洒在房间里,增加空气的湿度,净化空气,除臭防虫;可以喷洒在衣橱中,用来除臭杀菌,还可以浇洒在花草植物上,当做有机肥料,并能防治病虫害。就连厨余酵素的残渣用途也不少。可以继续当下一瓶酵素的“基底”,发酵效果更佳;可以晒干掰碎作为良好的有机肥料,还能杀虫除草,甚至可以丢到马桶里净化下水道。

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